| | Бифштекс рубленый с грибами
Шоу-Биз и культура

Бифштекс рубленый с грибами

Вы можете добавить в рубленый бифштекс свежие или сушеные грибы. Подавайте на ужин или обед в качестве основного блюдаВам понадобится:– говядина — 600—700 гр;– яичные желтки — 2 шт;– сливочное масло — 60 гр;– соль поваренная — 2/3 ч. л;– чеснок — 1—2 зубчика;– розмарин, тимьян — по 1 веточке;– молотая смесь перца разных видов — щепотка;– растительное масло — 70 мл;– грибы свежие (150 гр) или сушеные (15 гр).Сделайте из говядины фарш с помощью мясорубки и тщательно перемешайте, добавьте желтки, мелко порезанные обжаренные грибы, сливочное масло, соль, перец. Сформируйте круглые котлетки и обжаривайте на растительном масле: сначала на сильном огне — до появления румяной корочки, а потом на среднем — до готовности. Чтобы бифштексы получились более ароматными, можно обжарить в масле, в котором обжарены заранее веточки розмарина, тимьяна и чеснок.На гарнир подайте обжаренные грибы и/или свежие овощи.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук...

Еще по теме

Перепела, тушеные в белом вине с помидорами

Перепела, тушеные в белом вине с помидорами

5-06-2017, 20:30
Жареная рыба с соусом тартар

Жареная рыба с соусом тартар

9-02-2017, 14:49
Еще один вариант конфи — из утиных ножек

Еще один вариант конфи — из утиных ножек

29-12-2016, 16:15
Паста с белыми грибами в сметанном соусе

Паста с белыми грибами в сметанном соусе

19-08-2016, 17:45
Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами

Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами

30-05-2016, 15:44
Рыба в пивном кляре

Рыба в пивном кляре

23-05-2016, 18:40
Шоу-Биз и культура

Редактор раздела Шоу-Биз и культура
Написать на e-mail