| | «наменитые ку€ганские сыры из јлтайского кра€ поставл€ютс€ в магазины ћосквы и —анкт-ѕетербурга
Ёкономика

«наменитые ку€ганские сыры из јлтайского кра€ поставл€ютс€ в магазины ћосквы и —анкт-ѕетербурга

«наменитые ку€ганские сыры из јлтайского кра€ поставл€ютс€ в магазины ћосквы и —анкт-ѕетербурга



сегодн€ в 09:15
¬ ћоскву и —анкт-ѕетербург отправл€етс€ 70% от общего объема сыров, производимых на  у€ганском маслосырзаводе јлтайского кра€ ¬ 2017 году сыры Ђ—оветскийї, ЂЎвейцарскийї, Ђ√орныйї  у€ганского маслосырзавода по€вились на прилавках сетевых магазинов јлтайского кра€. ƒо сих пор этот сыр поставл€лс€ только в европейскую часть –оссии. ”никальность и изюминка ку€ганского сыра в сырье и в сохранении старейших традиций приготовлени€ этого продукта. ѕосле реконструкции предпри€ти€ часть процессов, требующих ручного труда все-таки сохранили, поскольку абсолютна€ роботизаци€ не всегда идет на пользу продукту.
Ђ√лавное во вкусе сыра Ц это сырье и технологи€. ѕредпри€тие работает только с поставщиками из јлтайского района, - говорит јлександр Ўипунов заместитель директора ќќќ Ђѕищевикї (—обственник  у€ганского маслосырзавода). Ц ћы пробовали делать сыр из привозного молока, но качество нас не удовлетворилої.
–еконструкци€ на заводе началась в 2015 году, тогда была выполнена модернизаци€ основных производственных блоков. «аменены сепараторы, охладительные и пастеризационные установки. ќбновление производства ведетс€ до сих пор в рабочем режиме. ¬ этом году, по словам руководител€ ќќќ Ђѕищевикї ≈вгени€ ¬олкова, будет запущен цех по производству молока. Ђѕока продавать это молоко мы планируем только в јлтайском краеї, - отметил ≈вгений ¬олков. ¬ насто€щее врем€  у€ганский маслосырзавод производит п€ть видов сыров: —оветский, √орный, Ўвейцарский, √олландский, јлтайский. “акже в товарной линейке предпри€ти€ есть сливочное масло и закваска. Ќа предпри€тии работают 50 человек, в мес€ц завод производит 60 тонн сыра.
–асширить географию поставок предпри€тию помогает участие в выставках. Ђ¬ этом году после участи€ в Ђѕродэкспої мы заключили договоры на поставку продукции: в ќмск,  емерово, ≈катеринбург, „ел€бинск, - отметил јлександр Ўипунов. - “акже ку€ганские сыры представлены на территории ƒальнего ¬остокаї.
¬ летний сезон продажи сыров растут, отмечают продавцы фирменного магазина, расположенного пр€мо на территории завода. ¬ жаркий сезон в јлтайское устремл€ютс€ туристы не только за красотами горных пейзажей, но и за вкусными экопродуктами. Ќапомним, что ежегодно 5 августа на родине —оветского сыра в селе  у€ган јлтайского района традиционно проходит праздник - Ђ—ырна€ деревн€ї. ƒегустаци€ Ц €дро гастрономического праздника, тут главный алтайский продукт представл€ют и фермерские хоз€йства, и заводы изготовители. (»сточник и фото: ”правление јлтайского кра€ по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологи€м)...

≈ще по теме

¬ јлтайском крае объ€вили штормовое предупреждение

¬ јлтайском крае объ€вили штормовое предупреждение

8-11-2016, 10:19
Ћидером в –‘ по изготовлению сыра стал јлтайский край

Ћидером в –‘ по изготовлению сыра стал јлтайский край

1-10-2016, 07:50
Ѕелорусские предпри€ти€ намерены развивать сотрудничество с машиностроител€ ...

Ѕелорусские предпри€ти€ намерены развивать сотрудничество с машиностроител€ ...

11-08-2016, 18:30
 јграрии јлтайского кра€ приступают к заготовке силоса

јграрии јлтайского кра€ приступают к заготовке силоса

13-08-2015, 17:18
 Ђ амамберї и Ђ–икоттуї будут производить на јлтае

Ђ амамберї и Ђ–икоттуї будут производить на јлтае

13-08-2015, 17:15
 «наменитый сливочный сыр Ђћаскарпонеї начали выпускать в јлтайском крае

«наменитый сливочный сыр Ђћаскарпонеї начали выпускать в јлтайском крае

27-01-2015, 16:26
Ёкономика

–едактор раздела Ёкономика
Ќаписать на e-mail