| |  ак избежать пищевой инфекции летом на отдыхе?
«доровье

 ак избежать пищевой инфекции летом на отдыхе?

 ак избежать пищевой инфекции летом на отдыхе?

Ќемецкие эксперты дают простые советы, как избежать отравлени€ в жаркую погоду на отдыхе.
∆ители стран развитого мира чаще всего сталкиваютс€ с пищевыми отравлени€ми, вызываемыми бактери€ми вроде сальмонеллы и кампилобактера, во врем€ летних отпусков. ќсновными источниками возбудителей заболеваний €вл€ютс€ продукты животного происхождени€: непрожаренное м€со, блюда с сырыми €йцами, молочное мороженое и кондитерские издели€. ќбычными симптомами таких инфекций €вл€ютс€ боли в животе, тошнота, рвота, понос и т.п. «аболевани€ такого рода могут вызывать существеннее осложнени€, поэтому лучше всего прин€ть меры во избежание. Ќемецкое общество гастроэнтерологии и заболеваний пищеварени€ и обмена веществ (DGVS) представило несколько простых советов, которыми лучше не пренебрегать.
ѕодлежащие хранению в холодильнике продукты необходимо перевозить в холодильных боксах, в которых они должны хранитьс€ до момента приготовлени€. —коропорт€щиес€ продукты необходимо сразу помещать в холодильник при температуре от 4 до 6∞—.
“щательно прогревайте м€сопродукты, чтобы температура в толще была не ниже 70∞— хот€ бы в течение двух минут. ќт блюд с сырым м€сом лучше отказатьс€ (карпаччо, фарш, м€гка€ колбаса).
Ѕлюда не стоит долго поддерживать разогретыми, но употребл€ть их в течение двух часов после термической обработки.
»збавл€йтесь от воды, в которой размораживалась или мылась птица или дичь. √отовьте эти продукты с использованием кухонных приборов, руки затем тщательно мойте под гор€чей водой.
¬о избежание переноса патогенных бактерий от сырых продуктов на другие сразу мойте кухонные принадлежности, контактировавшие с сырым м€сом и птицей, в гор€чей воде.
»збегайте потреблени€ сырого молока, которое повышает риск инфекции кампилобактера.
“щательно мойте и чистите овощи и фрукты перед употреблением.
...

≈ще по теме

 ак избежать пищевого отравлени€ летом: несколько советов

 ак избежать пищевого отравлени€ летом: несколько советов

6-05-2017, 08:30
“епла€ осень: как избежать пищевых отравлений

“епла€ осень: как избежать пищевых отравлений

6-09-2016, 19:15
5 способов избежать пищевого отравлени€ летом

5 способов избежать пищевого отравлени€ летом

25-05-2016, 14:07
 ак не дать сальмонелле поселитьс€ в доме

 ак не дать сальмонелле поселитьс€ в доме

28-03-2016, 13:14
 ѕодпорченную еду нужно выбрасывать без колебаний

ѕодпорченную еду нужно выбрасывать без колебаний

7-07-2015, 21:15
  акими продуктами можно отравитьс€ в летнюю пору

 акими продуктами можно отравитьс€ в летнюю пору

22-06-2015, 16:11
«доровье

–едактор раздела «доровье
Ќаписать на e-mail