| | Биологи открыли тайну больших помидоров
Экономика

Биологи открыли тайну больших помидоров

Биологи открыли тайну больших помидоров



сегодня в 10:45
Оказывается, все зависит от особенного томатного гена Генетики открыли ген, управляющий размером томатов, чья структура и работа резко поменялись во время процесса одомашнивания этих растений, пишет Рамблер/Новости со ссылкой на статью, опубликованную в журнале в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
«Понимание того, как работает этот ген, позволит нам открыть новые пути для увеличения размеров томата, не ухудшая при этом их вкуса или стойкости к болезням», — рассказывает Эстер ван дер Кнаап из университета Огайо в Вустере. Ученые уже несколько лет пытаются решить один из главных вопросов для всех любителей помидоров — то, почему плод, лежавший долгое время в холодильнике или приобретенный в магазине, обладает менее ярким и интересным вкусом, чем свежие томаты с грядки. Два года назад ученые обнаружили намеки на то, что пресный вкус «магазинных» помидоров является побочным продуктом попыток селекционеров увеличить размеры томатов и плодом необычного взаимодействия генов, отвечающих за защиту помидоров от засухи.
Подобные открытия, как отмечает ван дер Кнаап, заставляют генетиков и селекционеров искать новые пути увеличения размеров помидоров, которые бы не вызывали подобные побочные эффекты. Для этого ученые сравнивают ДНК современных сортов помидоров и их диких родичей, выделяя те гены, которые поменялись сильнее всего в ходе процесса их одомашнивания. Таким образом, внимание исследователей привлек ген, который они позже назвали CSR, регулятором размеров клеток. Этот участок ДНК, расположенный на 11 хромосоме плода, ассоциировался лишь с небольшими изменениями в размере, и ученые решили проверить, так ли это на самом деле.
Для изучения его роли ученые вставили несколько дополнительных копий разных версий этого гена в ДНК помидор и проследили за тем, как поменялся облик плодов. Как оказалось, «поврежденная» короткая версия CSR, которую раньше генетики считали бесполезной, сильнее всего влияла на размеры плодов и заставляла их увеличиваться в размерах, делая клетки томатов более крупными. (Источник: Рамблер/Новости)...

Еще по теме

Ученые обнаружили ген, делающий помидоры большими и вкусными

Ученые обнаружили ген, делающий помидоры большими и вкусными

19-08-2017, 13:50
Ученые выяснили, почему крупные помидоры растут на ветке в одиночестве

Ученые выяснили, почему крупные помидоры растут на ветке в одиночестве

19-05-2017, 21:40
Ученые возвратили помидорам потерянный вкус и запах

Ученые возвратили помидорам потерянный вкус и запах

27-01-2017, 23:41
Ученые выяснили, почему помидоры становятся невкусными в холодильнике

Ученые выяснили, почему помидоры становятся невкусными в холодильнике

18-10-2016, 15:32
Учёные вывели новый сорт помидоров, способный долго храниться

Учёные вывели новый сорт помидоров, способный долго храниться

28-07-2016, 20:17
Ученые вывели долго хранящийся сорт помидоров

Ученые вывели долго хранящийся сорт помидоров

27-07-2016, 18:48
Экономика

Редактор раздела Экономика
Написать на e-mail