| | Дильбар Файзиева: «Рецепт этого блюда я адаптировала под себя»
Шоу-Биз и культура

Дильбар Файзиева: «Рецепт этого блюда я адаптировала под себя»

Телеведущая поделилась рецептом вегетарианского плова, который по вкусу ничуть не уступает традиционномуНа моей Родине в Ташкенте по четвергам готовят плов. Все стараются пораньше освободиться с работы и как можно быстрее приехать домой, чтобы успеть подготовиться к семейному ужину. Я тоже люблю готовить плов. Только у меня он вегетарианский, я его адаптировала под себя (так как мяса не ем). Все то же самое, только без мяса, добавляю сухофрукты и обязательно пару головок чеснока целиком. Получается очень вкусно, и мой плов почти ничем от традиционного ташкентского плова не отличается. Попробуйте!Вегетарианский плов– 100 гр. растительного масла;– 300—400 гр. риса;– 2—3 шт. лука;– 3—4 шт. моркови;– 2—3 головки чеснока;– 1 стручок острого красного перца.По вкусу: черный перец горошком, сушеный барбарис, кориандр, зира, соль.Нарезать очищенные овощи: лук — полукольцами, морковь — крупной соломкой. В разогретый казан (или другую посуду с толстыми стенками) налить масло и обжарить лук до темно-коричневого цвета. Добавить морковь, перемешать и обжаривать еще 5—7 минут. После положить кориандр, зиру, перец (целиком стручок), барбарис. Налить два-три стакана кипятка, все посолить, перемешать и варить около получаса. Затем аккуратно выложить сверху тщательно промытый рис, разровнять шумовкой и добавить такое количество кипятка, чтобы вода покрывала рис примерно на сантиметр. Чеснок почистить так, чтобы остался тоненький слой шелухи, и целиком буквально вдавить в рис. Дождаться, пока вода выкипит, затем убавить огонь, закрыть крышкой и оставить до готовности риса (около 15 минут). Перед тем как снять с плиты, тщательно перемешать.Приятного аппетита! Этот и другие рецепты Дильбар можно найти в блоге «По ложке» (@po_lozhke)...

Еще по теме

Что приготовить в Великий пост

Что приготовить в Великий пост

27-02-2017, 18:12
Готовим международный обед

Готовим международный обед

22-11-2016, 18:31
 Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

13-08-2015, 08:21
 5 рецептов вегетарианского плова

5 рецептов вегетарианского плова

14-03-2015, 11:42
 Рецепты постных блюд из фасоли

Рецепты постных блюд из фасоли

13-03-2015, 15:26
 Готовим рис с сельдереем и шпинатом

Готовим рис с сельдереем и шпинатом

30-01-2015, 00:40
Шоу-Биз и культура

Редактор раздела Шоу-Биз и культура
Написать на e-mail