| | Как выбрать холодильное оборудование для ресторанов и кафе
Социум

Как выбрать холодильное оборудование для ресторанов и кафе

В ресторанном бизнесе холодильные агрегаты играют большое значение, так как от качества и свежести еды, которая будет в них храниться, зависит имидж заведения в целом. Важно также правильно выбрать, разместить и эксплуатировать оборудование, что поможет наладить работу персонала и повысить уровень сервиса. Для ресторанов и кафе немалую роль играет и внешний вид холодильных агрегатов, поэтому стоит учесть это еще в процессе формирования дизайна всего помещения. Правильное взаимодействия всех составляющих позволит добиться качественного и быстрого обслуживания клиентов и высокого уровня сервиса.
 
Как выбрать холодильное оборудование для ресторанов и кафе


 
 Для этой сферы холодильные агрегаты различаются по своему функционалу и конструктивным особенностям. Важно, чтобы каждый готовый продукт подлежал охлаждению, чтобы не терял свежести до момента его реализации. В кафе с этими целями хорошо справится холодильная барная витрина, к тому же покупателю будет удобнее сделать свой выбор, видя перед собой продукт. Большие холодильные камеры в заведениях общественного питания не нужны, целесообразнее будет установка барной или настольной модели, которые обычно имеют изысканный дизайн и привлекают покупателей.
 
Горизонтальные многоуровневые настольные витрины часто используются для демонстрации закусок во время бизнес-ланчей, банкетов. При незначительной площади заведения допускается использование холодильного шкафа для напитков в зоне позади бармена, вместо холодильной витрины. В таком случае также подойдет компактный барный шкаф с большим разнообразием конструкций. Холодильные столы набирают все большую популярность, ведь использование их при обработке продуктов обеспечивает высокое качество и свежесть готовых блюд. В ресторанном деле также зачастую необходим ледогенератор, которые производит лед различной формы.
 
При выборе технологического оборудования для бизнеса стоит выбирать лишь проверенные компании, которые занимаются его производством для пищевых предприятий не один год. Именно поэтому приобретать холодильное, технологическое, посудомоечное, барное и прочее оборудование для ресторанного бизнеса стоит тут. Основными критериями для выбора холодильных агрегатов для заведений общественного питания являются: температурный режим, тип стекла, тип охлаждения, теплоизоляция, корпус и внешние характеристики. Плюсами также станут откидное переднее стекло у конструкции, наличие поворотных колес, панели управления, термостата...

Еще по теме

Столы для пиццы и салатов – все необходимое всегда под рукой

Столы для пиццы и салатов – все необходимое всегда под рукой

27-04-2017, 21:15
Холодильные витрины настольные - незаменимый атрибут заведения общественног ...

Холодильные витрины настольные - незаменимый атрибут заведения общественног ...

11-01-2017, 15:41
Рестордер: выгодное решение для рестораторов

Рестордер: выгодное решение для рестораторов

19-12-2016, 21:10
Как правильно выбрать торговое оборудование

Как правильно выбрать торговое оборудование

20-09-2016, 19:52
Выбор качественного оборудования для столовой или кафе

Выбор качественного оборудования для столовой или кафе

8-07-2016, 09:58
 Как выбрать качественное холодильное устройство?

Как выбрать качественное холодильное устройство?

30-06-2015, 15:35
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail