| | Во сколько украинцам обойдется новогодний «Оливье»
Социум

Во сколько украинцам обойдется новогодний «Оливье»

Во сколько украинцам обойдется новогодний «Оливье»
Время готовиться к праздникам.

Журналисты решили подсчитать, во сколько обойдется самый популярный салат на новогоднем столе – "Оливье". Безусловно, отличаются рецепты, качество и количество ингредиентов, а потому данный расчет можно считать лишь приблизительным ориентиром, передает Киевские Ведомости со ссылкой на Вести.

Больше всех подорожала колбаса

При официальном росте цен с начала года на 11,5%, стоимость салата выросла почти на 25%. Приготовить 2 кг оливье (в расчете на 8 порций) в конце ноября 2017 года обойдется в 98,58 грн (см. таблицу).

В декабре 2016-го (то есть фактически к началу 2017 года), согласно подсчетам Ассоциации поставщиков торговых сетей, такой же салат с вареной колбасой обходился в 76,88 грн, если скупаться в гипермаркетах Fozzy, или 78,91 грн – в Ашане.

Пока в ассоциации не делали своих расчетов, но, как отмечает директор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, уже сейчас можно с уверенностью говорить о том, что новогодний салат будет дороже, в первую очередь, из-за сильного подорожания всех видов мяса и мясопродуктов (примерно на треть).

А вместе с ними, соответственно выросли в цене и вареные колбасы, особенно высшего сорта. Именно такая колбаса, далеко не самую дорогую (элитная продукция стоит 160-320 грн/кг), и использовалась в расчетах.

Несколько дешевле выйдет салат с куриным филе, которое сейчас стоит в супермаркетах примерно 83 грн/кг. Как заявляла руководитель отдела по работе с инвесторами и СМИ агрохолдинга "Мироновский хлебопродукт" Анастасия Соботюк, за счет роста себестоимости продукции, мясо птицы за восемь месяцев этого года выросло в цене на 17%.

Экономим на овощах

В отличие от мяса в этом году овощи для салата несколько дешевле, благодаря тому, что холода запаздывают и овощи можно хранить неприспособленных к зиме складах.

"Цены на овощи в опте продолжают снижаться, хотя в рознице это не так заметно, в пределах 20-30 копеек на килограмме. Но как только ударят морозы — картина резко переменится", — уверены в Ассоциации поставщиков торговых сетей.

Хотя, если сравнивать с прошлым годом, то цены на овощи в 2017 году стартовали с уровня на 30% выше прошлогоднего, но за счет текущего снижения по итогу года они могут оказаться выше только на 20-25%.

С сентября быстро стали дорожать куриные яйца. И до конца года, по прогнозу директора ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергея Карпенко, они вырастут еще на 7-8%, то есть до 27-29 грн за десяток.

Стоимость яиц также влияет на цену майонеза, хотя здесь не прослеживается прямая зависимость. Бакалейные товары (особенно консервы длительного хранения, такие как маринованные огурцы, дорожают медленнее всего — максимум на индекс инфляции, который по итогам года, как считают в НБУ, составит 12,2%.

Читайте также: Употребление этого фрукта существенно снижает риск инсульта

Так что неудивительно, что по данным соцопроса, проведенного в октябре-ноябре текущего года сразу несколькими исследовательскими центрами, рост цен беспокоит 37% украинцев и примерно столько же (36%) низкий уровень зарплат.

Сколько стоит тазик "Оливье" в ноябре 2017 года

Во сколько украинцам обойдется новогодний «Оливье»

...

Еще по теме

Сколько будет стоить накрыть новогодний стол: подсчет от экспертов

Сколько будет стоить накрыть новогодний стол: подсчет от экспертов

15-12-2016, 13:39
Цены в украинских супермаркетах продолжают расти

Цены в украинских супермаркетах продолжают расти

14-12-2016, 11:55
Обнародован

Обнародован "индекс оливье": новогоднее блюдо стало доступнее

12-12-2016, 17:07
Что подешевело в украинских супермаркетах

Что подешевело в украинских супермаркетах

26-07-2016, 22:00
Салат «оливье»: где дешевле — пятерка регионов лидеров

Салат «оливье»: где дешевле — пятерка регионов лидеров

26-12-2015, 22:00
В каком городе Украины самые дорогие продукты

В каком городе Украины самые дорогие продукты

21-12-2015, 08:50
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail