| | ѕиццу признали культурным наследием человечества
Ёкономика

ѕиццу признали культурным наследием человечества

ѕиццу признали культурным наследием человечества



вчера в 18:00
“о, что давно знают италь€нцы, теперь признано на официальном уровне: пицца - культурное наследие человечества ћеждународна€ организаци€ ёЌ≈— ќ объ€вила, что Ђискусство производства неаполитанской пиццыї будет добавлено в список нематериального культурного наследи€.
ЂЁто насто€ща€ победа!ї - написал министр сельского хоз€йства и продовольстви€ »талии ћаурицио ћартине в Twitter. ќн сообщил, что ходатайство »талии о внесении пиццы в список ёЌ≈— ќ поддержали 2 млн человек.
“радици€ изготовлени€ пиццы выходит далеко за пределы банальной кулинарии. Ёто насто€щее ремесло, песни и истори€, котора€ берет свои истоки в XVI столетии и переданные из поколени€ в поколение.
јссоциаци€ неаполитанских кондитеров пообещала отпраздновать это событие раздачей бесплатной пиццу, если ее признают Ђнематериальным культурным наследием человечестваї. ¬ ближайшее врем€ в Ќеаполе по этому поводу пройдут большие торжества.
¬ насто€щее врем€ 23 страны подали за€вки на включение в список нематериального культурного наследи€ их исторических пам€ток. ќн уже содержит более 360 записей из таких областей как танец, театр, музыка и ремесла.
¬ кулинарную часть списка ёЌ≈— ќ внос€тс€ не столько рецепты, сколько традиционные социальные практики, св€занные с приготовлением и последующим употреблением пищи. “аким образом организаци€ стараетс€ напомнить люд€м о важности традиций и корней.
Ќекоторые одобренные ёЌ≈— ќ за€вки имеют откровенно политическую составл€ющую. “ак, международна€ организаци€ в 2017 году внесла в список дл€ рассморени€ долму по за€вке от јзербайджана. ’от€ до сих пор длитс€ спор между азербайджанцами и арм€нами о том, кто первый придумал заворачивать м€сные голубцы в виноградные листь€. ёжна€  оре€ в 2013 году зафиксировала обычай заготовки квашенных овощей, в частности пекинской капусты, на зиму, а также передачи этого знани€ в семь€х от поколени€ к поколению. ѕозже комитет ёЌ≈— ќ одобрил похожую за€вку от  Ќƒ–.
ћногие страны не стрем€тс€ пополнить кулинарную часть списка ёЌ≈— ќ своими разносолами. Ќапример, за –оссией в нем закреплено две позиции культурного наследи€ €кутов и забайкальских старообр€дцев, которые напр€мую не св€заны с едой...

≈ще по теме

»таль€нска€ пицца признана культурным наследием ёЌ≈— ќ

»таль€нска€ пицца признана культурным наследием ёЌ≈— ќ

8-12-2017, 19:10
…ога вошла в список нематериального наследи€ ёЌ≈— ќ

…ога вошла в список нематериального наследи€ ёЌ≈— ќ

4-12-2016, 01:09
 азацкие песни включены в наследие ёЌ≈— ќ

 азацкие песни включены в наследие ёЌ≈— ќ

2-12-2016, 15:09
Ѕельгийское пиво признали культурным наследием ёЌ≈— ќ

Ѕельгийское пиво признали культурным наследием ёЌ≈— ќ

30-11-2016, 16:48
 азацкие песни вошли в список нематериального наследи€ ёЌ≈— ќ

 азацкие песни вошли в список нематериального наследи€ ёЌ≈— ќ

30-11-2016, 13:05
»тали€ предложила внести пиццу в список наследи€ ёЌ≈— ќ

»тали€ предложила внести пиццу в список наследи€ ёЌ≈— ќ

4-03-2016, 22:30
Ёкономика

–едактор раздела Ёкономика
Ќаписать на e-mail