| | Вертикальные фермы спасут человечество от голода
Экономика

Вертикальные фермы спасут человечество от голода

Вертикальные фермы спасут человечество от голода



сегодня в 14:00
Ученые признали вертикальные фермы потенциальным инструментом для борьбы с голодом. Пока инновационные фермерские хозяйства не влияют на рыночные цены, в будущем они помогут прокормить растущее население. Но потребители пока относятся к продукции вертикальных ферм недоверчиво и воспринимают ее с тем же скепсисом, что и ГМО По прогнозам ООН, к 2050 году объемы производства продуктов должны вырасти как минимум на 70%, чтобы соответствовать возросшему спросу. Рост населения может спровоцировать вспышки голода по всему миру. Причиной голода станет не только перенаселение, но и повышение цен на продукты. За последние два десятилетия еда ежегодно дорожала на 2,6%. В 2008 году рекордный рост цен на продукты спровоцировал беспорядки в 48 странах.
Группа стэнфордских ученых убеждена, что вертикальные фермы помогут выращивать овощи более эффективно и решить проблему нехватки продуктов. Контейнерные грядки не зависят от капризов погоды, не нуждаются в регулярном поливе и защите от вредителей. Им не нужны обширные посевные площади. Урбанизация захватывает пахотные земли, и, в то же время, снижает популярность профессии фермера. Как следствие, ни людей, ни земель не хватает.
Другой плюс вертикальных ферм, по мнению стэнфордских ученых, — это возможность размещать их локально прямо в жилых кварталах, рядом с офисами, супермаркетами и ресторанами.
Третье преимущество вертикальных ферм — круглогодичный урожай и предсказуемые результаты. Исследователи приводят в пример стартап AeroFarms, который открыл вертикальную ферму на территории бывшего сталелитейного завода. Площадь в 6500 м2 производит в 390 раз больше продукции, чем обычная ферма, но потребляет на 95% меньше воды.
Однако пока все упирается в стоимость. Аналитики признают, что урожай на вертикальных фермах еще не отличается разнообразием, а их содержание обходится недешево. Но изменить эту ситуацию смогут инвестиции и поддержка со стороны правительства. Также эксперты признали необходимость просвещения. Пока многие люди с недоверием относятся к вертикальным фермам и боятся их так же, как ГМО. Чтобы опровергнуть заявления скептиков, исследователи предлагают проводить дегустации овощей с вертикальных ферм.
Полностью заменить традиционные фермерские хозяйства контейнерные грядки не смогут, но при одновременном развитии и того, и другого, нехватки продовольствия и голода удастся избежать. (Источник: hightech.fm)...

Еще по теме

Число вертикальных ферм за 5 лет увеличится на четверть

Число вертикальных ферм за 5 лет увеличится на четверть

4-11-2017, 02:00
Калифорнийский стартап вертикальных ферм привлек $200 млн инвестиций

Калифорнийский стартап вертикальных ферм привлек $200 млн инвестиций

3-09-2017, 16:40
Миллиардеры собрались вложить $200 млн в умные фермы

Миллиардеры собрались вложить $200 млн в умные фермы

21-07-2017, 11:06
В Финляндии разработали передвижную контейнерную ферму

В Финляндии разработали передвижную контейнерную ферму

28-06-2017, 14:50
Брат Илона Маска будет создавать фабрики для выращивания зелени

Брат Илона Маска будет создавать фабрики для выращивания зелени

26-08-2016, 13:30
Шесть семейных ферм открыли в Приморье в 2015 году

Шесть семейных ферм открыли в Приморье в 2015 году

11-02-2016, 03:41
Экономика

Редактор раздела Экономика
Написать на e-mail