| | Насекомые вместо мяса. Какие компании инвестируют в икусственные продукты?
Экономика

Насекомые вместо мяса. Какие компании инвестируют в икусственные продукты?

Насекомые вместо мяса. Какие компании инвестируют в икусственные продукты?



вчера в 18:00
С появлением на рынке мяса, выращенного в лабораториях, и заменителей морепродуктов гиганты пищевой промышленности пытаются быть в тренде и инвестируют в новое направление WH Group, крупнейший производитель свинины в Китае, за $7 млрд приобрела американскую компанию Smithfield Foods. Сеть кафе гонконгского предпринимателя Дэвида Ёна Green Common продвигает концепцию «Зеленых понедельников», в рамках которой людей призывают на один день сократить употреблении мяса и предлагают в замен продукты западной кухни с азиатским колоритом. Каждое такое кафе совмещено с небольшим супермаркетом, где можно купить ингредиенты всех блюд из меню. Предприниматель полагает: «Покупатели не знали бы, что нужно делать с этими продуктами, если бы у них не было рецептов и они не распробовали данные компоненты в знакомых блюдах».
Между прилавками с продуктами быстрого приготовления из соевых бобов и спредами из водорослей можно отыскать и различные виды молока на основе орехов от таких производителей как Califia Farms и Daiya, которая выпускает сыр без использования молочных продуктов.
Популярная в Гонконге британская компания Pizza Express также последовала примеру Green Common и стала одним из первопроходцев в данной сфере; затем присоединилась компания Butchers Club, которая вместо продажи бургеров с кровью выбрала альтернативу без мяса и с использованием свекольного сока в качестве красителя.
В числе первопроходев - компания Odontella, производящая заменитель лосося на основе морских водорослей. Венчурные инвестиции также достались компаниям Sunfed Meats, производящей куриное «мясо» из белка бобовых культур, и Ocean Hugger Foods, занимающейся производством имитации тунца из помидоров в качестве главного ингредиента.
К новой отрасли проявляют интерес Nestle, которая приобрела производителя вегетарианских продуктов Sweet Earth, Cargill, который инвестировал в Memphis Meats, выращивающий мясо без самого животного.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, парниковые газы, выделенные крупным и мелким скотом, составляют около 15% от всех мировых выбросов. Китайским законодателям последние два года не дает покоя мысль о введении особого сбора с производителей, но подобные предложения так не находили отклика ни среди предприятий, ни среди их потребителей. А пока Китай объявил о сделке на сумму $300 млн по импорту выращенных в лабораторных условиях белков от компаний SuperMeat, Future Meat Technologies и Meat the Future.
С учетом участившихся дискуссий вокруг государственных налогов на производство мясной продукции после Парижского соглашения по климату все большее количество людей стараются пользоваться ресурсами разумнее и надеются на изменение механизмов регулирования сферы. (Источник: forbes.ru)...

Еще по теме

Бургеры с искусственным мясом появятся в меню сети ресторанов TGI Fridays

Бургеры с искусственным мясом появятся в меню сети ресторанов TGI Fridays

1-12-2017, 19:05
Бренсон и Гейтс инвестируют 17 млн долларов в производство синтетического м ...

Бренсон и Гейтс инвестируют 17 млн долларов в производство синтетического м ...

27-08-2017, 11:10
Американская компания Memphis Meats получила в пробирке куриное мясо

Американская компания Memphis Meats получила в пробирке куриное мясо

17-03-2017, 09:16
Нас ждет развитие индустрии с искусственным мясом

Нас ждет развитие индустрии с искусственным мясом

3-03-2017, 13:25
В США стали делать мясо из стволовых клеток

В США стали делать мясо из стволовых клеток

17-07-2016, 21:45
 Google хочет купить производителя синтетического мяса за $200 млн

Google хочет купить производителя синтетического мяса за $200 млн

29-07-2015, 03:03
Экономика

Редактор раздела Экономика
Написать на e-mail