| | В рыбной продукции обнаружены клостридии
Социум

В рыбной продукции обнаружены клостридии

В рыбной продукции обнаружены клостридии


Читайте также
В рыбной продукции обнаружены клостридии

В России будут развивать мясное овцеводство
В рыбной продукции обнаружены клостридии

Россельхознадзор не проводил исследований по поводу извести в молоке

14 апреля 2016 в 11:35
В начале апреля 2016 г. в рыбной продукции из Таганрога обнаружен возбудитель острых кишечных заболеваний человека – клостридии
Специалистами испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследований в образце рыбы (тюлька вяленая), произведенной в г. Таганрог, были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии.
Данные микроорганизмы опасны тем, что патогенные штаммы клостридий могут вызвать у человека острые кишечные заболевания, называемые клостридиозами. Клостридиозы характеризуются как пищевые токсикоинфекции, в механизме действия, которых основная роль принадлежит энтеротоксинам.
Передача возбудителей клостридиозов происходит главным образом через инфицированные пищевые продукты, содержащие большое количество образующих токсин клостридий. Проникновение клостридий практически в любой пищевой продукт не представляет больших трудностей. Сложнее им сохраниться в пищевом продукте в процессе его кулинарной обработки и приготовления с использованием высоких температур.
- Одно из важных правил профилактики клостридиозов – тщательное соблюдение правил личной гигиены в домашних условиях и в социальной среде: обработка рук после туалета, тщательная обработка продуктов питания, в том числе и термическая, - рекомендует заместитель начальника испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Надежда Глазунова.
Пресс-служба ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»...

Еще по теме

Опасное гельминтозное заболевание рыб обнаружено в Волгоградской области

Опасное гельминтозное заболевание рыб обнаружено в Волгоградской области

17-07-2016, 21:18
Юрий Олефир стал генеральным директором Научного центра экспертизы лекарств

Юрий Олефир стал генеральным директором Научного центра экспертизы лекарств

5-11-2015, 18:37
 В «Ашан» вредитель не попал

В «Ашан» вредитель не попал

19-09-2015, 14:06
 Россельхознадзор принимает меры по предотвращению распространения заразных ...

Россельхознадзор принимает меры по предотвращению распространения заразных ...

18-09-2015, 04:35
 В крупной партии сои нашли опасный сорняк

В крупной партии сои нашли опасный сорняк

29-08-2015, 11:03
 Россельхознадзор заявил об обнаружении вредных веществ в 100% исследуемой  ...

Россельхознадзор заявил об обнаружении вредных веществ в 100% исследуемой ...

28-08-2015, 07:39
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail