| | Ученые объяснили, в чем основная опасность фастфуда
Здоровье

Ученые объяснили, в чем основная опасность фастфуда

Ученые объяснили, в чем основная опасность фастфуда
Еще она причина отказаться от фастфуда.

Вместе с фастфудом в организм людей могут попадать потенциально вредные химические вещества — фталаты. Результаты новых исследований обеспечивают противников быстрого питания новым аргументом, передает Киевские Ведомости со ссылкой на neboley.com.ua

По заявлению доктора Кеннета Спейта (Kenneth Spaeth), главы сети здравоохранения Northwell Health, отказавшись от фастфуда, можно уменьшить воздействие на организм фталатов — химических соединений, используемых при производстве пластмасс.

«Есть несколько причин отказаться от фастфуда, — заявил Спейт. — Одна из причин — риск ожирения. Возможность попадания в организм фталатов, безусловно, является еще одним аргументом в пользу отказа от быстрого питания».

В исследовании университета Джорджа Вашингтона принимали участие более 8800 человек, которые предоставляли информацию о своем ежедневном рационе, в том числе о частоте походов в заведения быстрого питания. Добровольцы также сдавали образцы мочи, в которой исследователи проверяли наличие фталатов и продуктов их распада.

Согласно результатам анализов, в моче любителей фастфуда, по сравнению с другими участниками исследования, продуктов распада фталатов оказалось на 24—40% больше.

По заявлению Спейта, наличие в организме фталатов можно связать с репродуктивными проблемами у взрослых и низким IQ у детей. Ранее предполагалось, что фталаты попадают в организм из большого количества мелких источников, однако новое исследование утверждает, что фастфуд может быть «весьма значимым» поставщиком вредных соединений.

В рамках исследования было установлено, что мясо и зерновые изделия, в том числе хлеб, торты, пицца, буррито, блюда из риса и лапши, по всей видимости, содержат максимальное количество фталатов. Кроме того, в исследовании выдвинуто предположение, что дополнительным источником фталатов являются целлофановые перчатки, которые носят работники сферы быстрого питания.

По словам Спейта, полностью избежать попадания фталатов в организм невозможно, так как эти вещества содержатся в большом количестве товаров, включая косметику и средства личной гигиены.

Важно отметить, что исследование лишь установило связь между употреблением фастфуда и наличием в организме фталатов, однако оно не доказывает, что фталаты попали в организм именно вместе с фастфудом.

Читайте также: Вред фастфуда для организма доказан генетиками

«Последующие исследования проанализируют вклад других источников фталатов, что позволит лучше разобраться в роли фастфуда в этом процессе», — сказал Спейт...

Еще по теме

Фастфуд негативно влияет на репродуктивные способности и уровень IQ

Фастфуд негативно влияет на репродуктивные способности и уровень IQ

20-04-2016, 22:29
Ученые нашли в упаковках для фастфуда опасные вещества

Ученые нашли в упаковках для фастфуда опасные вещества

17-04-2016, 08:04
Фастфуд накачивает организм человека опасными токсинами

Фастфуд накачивает организм человека опасными токсинами

13-04-2016, 12:46
 Мыло и шампуни могут спровоцировать выкидыш

Мыло и шампуни могут спровоцировать выкидыш

6-09-2015, 18:15
 Роспотребназдор обнаружил вредные вещества в винах из США

Роспотребназдор обнаружил вредные вещества в винах из США

20-08-2015, 04:57
 Воздействие некоторых компонентов бытовых продуктов угрожает IQ детей

Воздействие некоторых компонентов бытовых продуктов угрожает IQ детей

12-12-2014, 14:02
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail