| | Ученые назвали неожиданную причину преждевременной смерти
Здоровье

Ученые назвали неожиданную причину преждевременной смерти

Ученые назвали неожиданную причину преждевременной смерти
Животные жиры могут испортить здоровье.
Американские ученые из Гарвардского университета провели масштабное исследование и установили, что потребление в больших количествах ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, минимизирует вероятность ранней смерти. В то же время рацион, насыщенный животными жирами, наоборот, способствует ухудшению здоровья, передает Киевские Ведомости со ссылкой на healthinfo.ua

По словам ученых, их работа является на настоящее время наиболее полной и тщательной проверкой, как жиры в пище влияют на состояние организма. Диетологи выяснили, что если заменить насыщенные жиры, которые содержатся в сливочном масле, сале и красном мясе, ненасыщенными из оливкового, рапсового и соевого масел, то можно избежать серьезных проблем со здоровьем.

Диетологи изучили данные 126 тысяч человек, которые принимали участие в двух долгосрочных исследованиях: Nurses' Health Study и Health Pr-fessi-nals F-ll-w-Up Study. Добровольцы в течение 32 лет периодически, каждые два-четыре года, заполняли анкеты, отвечая на вопросы о диете, режиме питания, стиле жизни и здоровье. За все время исследования умерли 33 тысяч человек. Ученые проверили, существует ли связь между питанием и смертями, наступившими в результате сердечно-сосудистых заболеваний, рака, нейродегенеративных расстройств и поражений дыхательной системы.

Оказалось, что различные типы жиров по-разному влияли на состояние организма. Трансжиры (содержатся в мясных и молочных продуктах) оказались самыми вредными: если увеличить их потребление на два процента, то риск преждевременной смерти повысится на 16 процентов. Пятипроцентное увеличение потребления насыщенных жиров связано с дополнительными восемью процентами смертей. А вот ненасыщенные жиры оказывают прямо противоположный эффект. Обогащенная ими диета снижала вероятность смерти на 11-19 процентов. Замена насыщенных жиров углеводами лишь незначительно способствует улучшению здоровья.

Читайте также: Названы пять причин преждевременной смерти

Ненасыщенные жиры содержат омега-6 и омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Первая — в большинстве растительных масел, а вторая — в рыбе, а также в соевом и рапсовом маслах...

Еще по теме

Ученые назвали продукты, продлевающие жизнь

Ученые назвали продукты, продлевающие жизнь

18-07-2016, 22:01
Учеными доказана польза жирной пищи

Учеными доказана польза жирной пищи

11-07-2016, 13:02
Сыр и торты могут довести до болезни мозга

Сыр и торты могут довести до болезни мозга

6-07-2016, 17:08
Оливковое масло разочаровало ученых

Оливковое масло разочаровало ученых

10-03-2016, 15:27
Ученые доказали, что жирная пища спасает жизни

Ученые доказали, что жирная пища спасает жизни

23-01-2016, 01:37
Кардиологи: Три чашки кофе в день спасают от преждевременной смерти

Кардиологи: Три чашки кофе в день спасают от преждевременной смерти

17-11-2015, 09:48
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail