| | Тараканье молоко оказалось «чудо-пищей»
Наука

Тараканье молоко оказалось «чудо-пищей»

Тараканье молоко оказалось «чудо-пищей»


Читайте также
Тараканье молоко оказалось «чудо-пищей»

Посевная площадь сои в Приамурье за десять лет возросла втрое, валовый сбор - в 4,5 раза
Тараканье молоко оказалось «чудо-пищей»

Ход путины внушает оптимизм

сегодня в 09:08
Индийские ученые выявили молочный белок у одного из видов тараканов. Кристаллы этого «молока» в три раза питательнее молока буйволиц Сейчас исследователи разрабатывают на его основе пищевую добавку Среди многочисленных видов тараканов есть один, представители которого не откладывают яйца, а рожают живых детенышей — Diploptera punctata, обитающий на Дальнем Востоке и в Океании. Выкармливают тараканы свое потомство своеобразным молоком. Кристаллы его белков ученые исследовали методом рентгеновской кристаллографии, определив место и взаимосвязи всех атомов.Выяснилось, что кристаллы тараканьего молока являются полноценной пищей: они содержат белки (и все важные аминокислоты), жиры и сахара. Более того, питательные вещества медленно высвобождаются из кристаллов, что способствует их усвоению. Сейчас исследователи планируют синтезировать искусственный аналог кристаллов тараканьего молока — чтобы избавиться от необходимости получать его от живых особей.
В 2015 году студенты из США и Канады использовали для создания новых продуктов питания мучных червей. Специалисты предложили технологию изготовления заменителя мяса, продукта C-fu, из личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Белок, который извлекается из тела личинок и после специальной обработки становится похожим на кусочки тофу, богат омега-3 и омега-6 жирными кислотами, полезными для кожи, волос и сердечно-сосудистой системы.
https://lenta.ru...

Еще по теме

На борту МКС вырастили протеиновые кристаллы

На борту МКС вырастили протеиновые кристаллы

26-07-2016, 22:02
Коровье молоко могут заменить тараканьим

Коровье молоко могут заменить тараканьим

25-07-2016, 22:20
Ученые рассказали о том, что люди заменят коровье молочко тараканьим

Ученые рассказали о том, что люди заменят коровье молочко тараканьим

25-07-2016, 20:21
Объяснено отличие органического молока от промышленного

Объяснено отличие органического молока от промышленного

16-02-2016, 14:04
Ученые создали антибиотик на основе грудного молока

Ученые создали антибиотик на основе грудного молока

25-01-2016, 19:16
 Может ли сухое молоко заменить свежий продукт

Может ли сухое молоко заменить свежий продукт

17-09-2015, 17:15
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail