| | Ученые: Потребление мяса способствует глобальному ожирению
Наука

Ученые: Потребление мяса способствует глобальному ожирению

Мясо в современном питании ведет к избытку энергии и вносит свой вклад в распространение глобального ожирения. Об этом говорят исследователи из Университета Аделаиды.
Ученые: Потребление мяса способствует глобальному ожирению

Ученые изучили взаимосвязь между потреблением мяса и ожирением в 170 странах. Выводы, сделанные в результате научной работы, могут быть спорными, так как они называют мясо таким же виновником распространяющегося по всему миру ожирения, каким есть сахар. Такую мысль высказал профессор Мацей Хеннеберг, руководитель Отдела биологической антропологии и сравнительных анатомических исследований.
Опираясь на данные исследования в 170 странах, специалисты утверждают, что в 50% случаев ожирение объясняется наличием сахара в продуктах, остальные 50% определяются наличием мяса. После корректировки различий в состоянии здоровья наций, принимая во внимание расход калорий, уровни урбанизации и физической активности, ученые получают такие цифры: 13% - отдельный вклад сахара, и 13% - вклад мяса в развитие ожирения.
Необходимый ему запас энергии человек, в основном, получает из жиров и углеводов, белки же усваиваются организмом дольше. Вследствие этого процесса появляется избыток энергии, который затем преобразуется в жир. В современном мире есть смысл разработки специальных диетических рекомендаций, предполагающих употребление меньших объемов мяса и сахара. Такая мера может помочь затормозить прогрессирующую проблему ожирения.
Ольга Бовкун...

Еще по теме

Ученые: Красное мясо представляет угрозу для почек

Ученые: Красное мясо представляет угрозу для почек

30-07-2016, 15:54
Названа основная причина ожирения

Названа основная причина ожирения

27-07-2016, 19:55
Частое употребление красного мяса способно привести к инсульту - ученые

Частое употребление красного мяса способно привести к инсульту - ученые

21-12-2015, 14:19
Ученые: мир недооценивает проблему ожирения

Ученые: мир недооценивает проблему ожирения

19-12-2015, 17:47
ВОЗ: Ежедневное употребление мяса способно вызвать рак

ВОЗ: Ежедневное употребление мяса способно вызвать рак

28-10-2015, 03:43
Колбасу зачислили в онкологически опасные продукты

Колбасу зачислили в онкологически опасные продукты

26-10-2015, 17:01
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail