| | Шашлык помогает от ряда заболеваний
Здоровье

Шашлык помогает от ряда заболеваний

Самое популярное летнее блюдо – шашлык, как выяснилось, может играть положительную роль в деле профилактики возрастных заболеваний. К такому заключению пришли канадские исследователи.
Шашлык помогает от ряда заболеваний

шашлык
Обычно в рекомендациях по здоровому питанию специалисты советуют ограничивать себя в употреблении красного и жареного мяса. Однако, судя по тем данным, которые получили сотрудники Торонтского университета, есть шашлык время от времени не только можно – это еще и очень полезно.
Ученые пришли к утверждению, что любители шашлыка вместе с мясом получают дополнительную порцию антиоксидантов — веществ, защищающих клетки человека от свободных радикалов.
«Антиоксиданты содержатся в травах и специях, используемых для приготовления шашлыка. Эти вещества борются с развитием возрастных болезней, в том числе рака, катаракты, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и артрита», - цитирует канадских медиков научная пресса.
По словам врачей, шашлык уникален тем, что в этом блюде полезные нутриенты, попадающие в мясо при мариновании, сохраняются в нем даже после готовки на мангале.
Специалистами были протестированы разные образцы маринованного мяса на уровень содержания в них антиокислительных компонентов. Они установили, что мясо, обработанное маринадом, содержащим чеснок, мед, красный перец, лимонный перец, кунжутное масло, травы и имбирь, отличается особенно высокой концентрацией антиоксидантов. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
...

Еще по теме

Маринуем шашлык разные способы - Шашлык в домашних условиях - Как замаринов ...

Маринуем шашлык разные способы - Шашлык в домашних условиях - Как замаринов ...

29-07-2016, 11:07
5 вещей, о которых нужно помнить при жарке шашлыков

5 вещей, о которых нужно помнить при жарке шашлыков

8-06-2016, 13:21
На Северном Кавказе определили “индекс шашлыка”: самый дешевый – в Дагестан ...

На Северном Кавказе определили “индекс шашлыка”: самый дешевый – в Дагестан ...

28-01-2016, 19:23
ВОЗ: сосиски и ветчина увеличивают риск развития рака

ВОЗ: сосиски и ветчина увеличивают риск развития рака

26-10-2015, 21:05
 Онкологи предупредили об опасности антиоксидантов

Онкологи предупредили об опасности антиоксидантов

12-10-2015, 06:13
 Красное мясо убивает людей

Красное мясо убивает людей

20-06-2015, 16:48
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail