| | Употребление животного белка связали с ранней смертью
Наука

Употребление животного белка связали с ранней смертью

Употребление животного белка связали с ранней смертью


Читайте также
Употребление животного белка связали с ранней смертью

Назван продлевающий жизнь белок
Употребление животного белка связали с ранней смертью

Российские ученые открыли экологически безопасный способ очистки воздуха

сегодня в 11:40
Международная группа ученых обнаружила, что употребление животного белка связано с сокращением продолжительность жизни, а растительного — с ее продлением. Причем эта закономерность наблюдается только в присутствии хотя бы одного фактора риска, связанного с образом жизни Сотрудники Гарвардского университета с коллегами провели метаанализ данных, полученных в проспективных когортных исследований здоровья 131 342 американских медработников (64,7 процента женщин) Nurses’ Health Study (срок наблюдения 32 года) и Health Professionals Follow-up Study (срок наблюдения 26 лет). Потребление питательных веществ регулярно регистрировали с помощью сертифицированных опросников.
Медианное потребление белка составило 14 процентов от общей калорийности пищи для животного белка и четыре процента — для растительного. Статистическая обработка данных с поправками на основные факторы риска, связанные с диетой и образом жизни, показала, что потребление животного белка связано с повышением смертности, в превую очередь от сердечно-сосудистых причин (в среднем на восемь процентов на каждые 10 процентов повышения их доли в общей энергетической ценности пищи). Растительный белок, напротив, снижал смертность (в среднем на 10 процентов на каждые три процента повышении доли в энергопотреблении).
При этом замена трех процентов общих калорий на растительный белок с белка из переработанного мяса приводила к снижению смертности на 34 процента, из непереработанного мяса — на 12 процентов и из яиц — на 19 процентов.
Подобная закономерность наблюдалась только у людей, имеющих хотя бы один серьезный фактор риска, связанный с образом жизни, такой как курение, злоупотребление алкоголем, избыточный вес и недостаточная физическая активность. В отсутствие этих факторов источник потребляемого белка на продолжительность жизни не влиял.
«Источники белка неизбежно влияют на другие составляющие диеты, такие как макронутриенты, микронутриенты и фитохимикаты, которые, в свою очередь, оказывают эффект на здоровье… Рекомендации по охране общественного здоровья должны это учитывать», — заключили авторы работы.
https://nplus1.ru...

Еще по теме

Ученые объяснили, почему не стоит есть мясо

Ученые объяснили, почему не стоит есть мясо

4-08-2016, 13:07
Белок долголетия: Раскрыт рацион, продлевающий жизнь

Белок долголетия: Раскрыт рацион, продлевающий жизнь

3-08-2016, 22:07
Растительные белки продлевают жизнь, считают диетологи

Растительные белки продлевают жизнь, считают диетологи

2-08-2016, 23:03
В питании нашли новый ключ к продлению жизни

В питании нашли новый ключ к продлению жизни

2-08-2016, 20:57
Назван продлевающий жизнь белок

Назван продлевающий жизнь белок

2-08-2016, 13:01
Названа неожиданная причина возможной преждевременной смерти

Названа неожиданная причина возможной преждевременной смерти

28-07-2016, 19:48
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail