| | Ученые: Употребление рыбы приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний
Наука

Ученые: Употребление рыбы приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний

Исследователи из Корнельского университета изучили влияние вещества триметиламиноксида (TMAO) на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Преимущественно оно содержится в рыбе. Результаты они опубликовали в журнале Molecular Nutrition and Food Research.
Ученые: Употребление рыбы приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний

В организме человека, кишечные бактерии называемые Firmicutes помогают преобразовать питательный холин (из яйца) и карнитин (из мяса) в триметиламиноксид. Исследователи обнаружили, что здоровые люди с повышенным уровнем TMAO после еды яиц и говядины также имели высокий процент Firmicutes.
В 2011 году исследователи изучали состав крови у людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, и обнаружили у них высокий уровень TMAO. Последующие исследования установили, что триметиламиноксид причастен к формированию артериальных бляшек. Кроме того, у женщин, у которых развился рак толстой кишки, был повышенный уровень TMAO в течение пяти лет.
В данном исследовании принимали участие 40 здоровых молодых мужчин. Они употребляли четыре различных блюда: одно из рыбы (трески), одно из яиц (три варенных яйца), одно из мяса (говядины) и одно из фруктов в качестве контроля. Каждый из этих приемов пищи вводили в случайном порядке в течение одного дня в неделю. Перед этим специалисты делали анализы для измерения уровней TMAO.
Когда люди ели рыбу, количество TMAO увеличилось в течение 15 минут в 50 раз (по сравнению с измерениями после еды яйца или говядины). Исследование показало, что употребление этих продуктов увеличивает концентрацию триметиламиноксида в крови, что может привести в будущем к сердечно-сосудистым заболеваниям...

Еще по теме

“Плохой холестерин” защищает от неврологических болезней и продлевает жизнь ...

“Плохой холестерин” защищает от неврологических болезней и продлевает жизнь ...

28-06-2016, 12:16
Какие продукты увеличивают риск развития инсульта

Какие продукты увеличивают риск развития инсульта

29-05-2016, 17:07
Ученые разрешили есть яйца - они не угрожают сердцу

Ученые разрешили есть яйца - они не угрожают сердцу

12-02-2016, 10:54
Грецкие орехи избавят от инфарктов и инсультов

Грецкие орехи избавят от инфарктов и инсультов

19-11-2015, 20:55
 Ученые: Мигрень приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний

Ученые: Мигрень приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний

11-07-2015, 00:30
Несчастные и одинокие женщины чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеван ...

Несчастные и одинокие женщины чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеван ...

23-03-2014, 21:24
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail