| | Домашний кетчуп: невероятно простой рецепт
Социум

Домашний кетчуп: невероятно простой рецепт

Кетчуп – это не самый полезный продукт, однако иногда так хочется скушать чего-нибудь остренького. А тем более свой домашний кетчуп не будет столь вредный, но еще вкуснее, чем самый дорогой, приобретенный в супермаркете.
Домашний кетчуп: невероятно простой рецепт

Приготовить кетчуп дома не сложно. Летом на рынке сливовидные помидоры недорогие. Кроме того, у некоторых подрастает свой урожай на грядке. Предлагаем вам сделать свой томатный соус, который просто поразит вас вкусом.
Ингредиенты
Помидоры сливовидные плотные — 1 килограмм
Масло растительное — 2 столовых ложки
Лук репчатый — 1 штука
Гвоздика молотая — 1/3 чайная ложка
Перец черный свежемолотый — 1/2 чайная ложка
Сахар коричневый — 0,5 стакана
Уксус яблочный — 0,5 стакана
Соус соевый — 1 столовая ложка
Томатная паста — 4 столовых ложки
Если вы хотите приготовить соус не на один вечер, а еще с запасом на зиму, то вам, пожалуй, нужно увеличить количество ингредиентов вдвое, или даже больше.
1. Для начала вам необходимо вымыть помидоры, сделать на кожице небольшие надрезы и залить кипятком на 1 минуту. Затем слить воду, очистить помидоры от кожицы, поместить в блендер и измельчить.
2. Нужно нагреть в кастрюле 2 ст. л. растительного масла, выложить 1 крупную нарезанную луковицу и обжарить до золотистого цвета. Потом добавить 1/3 ч. л. молотой гвоздики и 1/3 ч. л. молотого перца, готовить 1 минуту.
3. Выложить в кастрюлю 1/2 стакана коричневого сахара, влить 1/2 стакана яблочного уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, добавить 4 ст. л. томатной пасты. Смесь необходимо довести до кипения,
уменьшить нагрев и варить соус 50 минут до загустения. Если нужна еще более гладка консистенция, то можно еще раз измельчить соус в блендере.
4. Остается только разлить соус в стерилизованные банки или бутылочки...

Еще по теме

Как приготовить курицу по-тайски

Как приготовить курицу по-тайски

1-07-2016, 18:33
 Готовим аргентинский соус чимичурри

Готовим аргентинский соус чимичурри

13-09-2015, 17:27
 Готовим домашний томатный соус для пиццы

Готовим домашний томатный соус для пиццы

31-08-2015, 18:09
 3 лучших рецепта летних холодных закусок

3 лучших рецепта летних холодных закусок

22-07-2015, 21:09
 Чирбули – замечательная альтернатива традиционной яичнице

Чирбули – замечательная альтернатива традиционной яичнице

2-03-2015, 19:56
 7 интересных рецептов соусов для пресных, овощных блюд

7 интересных рецептов соусов для пресных, овощных блюд

24-02-2015, 16:26
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail