| | Ризотто с креветками, копченой семгой и сыром
Шоу-Биз и культура

Ризотто с креветками, копченой семгой и сыром

Очень сытное и в то же время легкое блюдо, наверняка вам понравитсяВам понадобится:— 300 г. креветок;— 100 г. копченой семги;— 1 луковица;— 2 ст.л. сливочного масла;— 100 г. тертого тверого сыра;— соль, перец, лавровый лист;— 750 мл. воды;— 2−3 ст. л. круглозерного риса;— 1 помидор;— 1 ч.л. томатной пасты;— 2 зубчика чеснока;— ¼ острого перца чили.Заранее спассеруйте лук на сливочном масле, добавьте мелко порезанный помидор, 1 ч.л. томатной пасты и потомите до мягкости помидора.
Ризотто с креветками, копченой семгой и сыром
Ризотто с креветками, копченой семгой и сыром подавайте с зеленьюФото автораРис промойте, залейте холодной водой и поставьте на огонь, проварите 5 минут, добавьте креветки и семгу, нарезанную брусочками. Проварите еще 5 минут, положите в кастрюлю лук с помидорами, мелко нарезанный чеснок, 2 лавровых листа, соль и перец черный и четвертинку перчика чили (или совсем маленькую щепотку острого перца). Если у вас длиннозерный рис, то учтите, что он варится дольше, поэтому ориентируйтесь по готовности риса.Суть не в том, чтобы сделать блюдо острым, а буквально дать намек на остроту. Убавьте огонь до минимального, всыпьте натертый сыр и через минуту выключайте. Помешивайте до расплавления сыра и дайте настояться под крышкой минут 7−10. При подаче добавьте зелени петрушки и обязательно посыпьте свежесмолотым черным перцем.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук...

Еще по теме

Необычные рецепты маринованных помидоров на зиму

Необычные рецепты маринованных помидоров на зиму

4-08-2016, 17:31
Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

19-07-2016, 18:37
Киш с креветками

Киш с креветками

3-06-2016, 19:39
Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами

Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами

30-05-2016, 15:44
Великий пост 2016: оптимальное меню от Киевской Лавры

Великий пост 2016: оптимальное меню от Киевской Лавры

11-03-2016, 09:17
 Суп из подосиновиков

Суп из подосиновиков

29-07-2015, 04:09
Шоу-Биз и культура

Редактор раздела Шоу-Биз и культура
Написать на e-mail