| | Врачи проверили коричневый сахар на пользу
Здоровье

Врачи проверили коричневый сахар на пользу

Существует популярная теория о том, что коричневый, или тростниковый, сахар полезнее белого с точки зрения здорового питания. Но так ли это на самом деле?
Врачи проверили коричневый сахар на пользу

коричневый сахар
Мнение экспертов об истинном градусе полезности коричневого сахара опубликовал журнал о питании «Фудньюз-пресс». Оказывается, в таком сахаре действительно присутствуют ценные для организма и здоровья человека вещества.
Апеллируя к сведениям, представленным национальной базой данных продуктов питания США о составе и энергетической ценности продуктов, специалисты констатировали: в тростниковом сахаре, в отличие от белого, сохраняются витамины и клетчатка. Также в нем больше минеральных веществ - калия, кальция, железа, магния, фосфора.
Преимущество в пользе коричневого тростникового сахара эксперты связывают с тем, что его не рафинируют, как белый. При этом его приятный вкус и карамельный аромат исключительно натурального свойства, тогда как белый сахар из свеклы без обработки имеет отталкивающие вкус и запах.
В то же время научные работники подчеркивают, что это еще не означает, что коричневый сахар можно рекомендовать как полезный и здоровый продукт питания. Дело в том, что сохраняющиеся в нем клетчатка, минералы и витамины слишком незначительны в своем объеме, чтобы сделать такой сахар безобидным. «Всемирная организация здравоохранения рекомендует потребление сахара в количестве менее 5% от потребляемых калорий. При таком маленьком допустимом количестве сахара, как рекомендует ВОЗ, наличие минералов и клетчатки в коричневом сахаре не сыграет никакой роли, гораздо лучше получить ее из овощей», - комментируют врачи.
По их словам, коричневый и белый сахар равны по количеству сахарозы, и таким образом обладают одинаковым потенциалом «убивать» поджелудочную железу.
Кроме того, как заметили эксперты, в магазинах часто под видом коричневого сахара продается белый окрашенный рафинад, или рафинированный тростниковый, который ничуть не полезнее. Они рекомендуют приобретать продукт строго с пометкой «нерафинированный тростниковый сахар» на упаковке. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
...

Еще по теме

Медики назвали суточную норму сахара

Медики назвали суточную норму сахара

22-06-2016, 15:12
Медики рассказали всю правду о коричневом и белом рисе

Медики рассказали всю правду о коричневом и белом рисе

20-06-2016, 11:38
Диетологи:человек никогда не сможет отказаться от сахара

Диетологи:человек никогда не сможет отказаться от сахара

24-01-2016, 03:17
Как и зачем перестать есть сахар?

Как и зачем перестать есть сахар?

6-01-2016, 10:58
Продукты, полезность которых сильно преувеличена

Продукты, полезность которых сильно преувеличена

25-12-2015, 23:11
 Полный отказ от сахара: «плюсы» и опасности

Полный отказ от сахара: «плюсы» и опасности

13-07-2015, 10:35
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail