| | Что такое крафтовое пиво, и как оно зародилось?
Экономика

Что такое крафтовое пиво, и как оно зародилось?

Что такое крафтовое пиво, и как оно зародилось?

Крафтовое пиво является новым понятием в пивоварении. Хотя впервые этот термин появился еще в 1984 году. В издании "New Brewer" журналист В. Коттоне не стал наполнять этот термин смыслом. Он сделал это лишь по прошествии 2 лет. Тогда он обозначил крафтовое пиво истинным пивом, которое было произведено в маленькой ремесленной пивоварне. В одной из своих книг он раскрыл суть этого пива как идеального, сделанного из натурального сырья и вручную. Это пиво было не пастеризованным и продавалось на разлив.В 1987 году появилось и первый термин крафтовой пивоварни. Ей называли такую пивоварню, которая изготавливает пиво с использованием ремесленной техники и опыта пивоварения. Сделал такую пивоварню Чарли Папазян, который и стал отцом домашнего пивоварения. Таким образом можно утверждать, что крафтовое пиво - это не сорт пива, а напиток ограниченного "тиража". Изготавливается он с соблюдением некоторых условий, с использованием творческого подхода и для удовольствия. Для создания истинного качественного крафтового пива берутся только натуральные компоненты. Этого не может себе позволить заводской производитель. Во время изготовления обычного пива может использоваться сырье низкого качества и обыкновенный порошок, который только ускоряет процессы брожения. В основе натурального крафтового пива лежит хмель и солод. Ни один такой напиток не изготавливают из порошка. За всю историю крафтового пива этот напиток ни разу не был оценен как некачественный. Напротив, любители пива восхищаются им и обожают его.Американский подход основывается на строгих требованиях к крафтовой пивоварне. Для того, чтобы пивоварня считалась крафтовой, она должна соответствовать некоторым требованиям.
Она должна быть небольшая, т.е. изготавливать не больше 703 миллионов литров пива.
Она должна быть независимая. В собственности у нее должно быть не менее 75% акций.
Она должна быть традиционная. Пиво должно производиться из качественного и натурального сырья. В нем должно быть не меньше 50% натурального солода...

Еще по теме

Назван самый популярный сорт пива в мире

Назван самый популярный сорт пива в мире

5-08-2016, 12:58
В Китае нашли самую древнюю в мире пивоварню

В Китае нашли самую древнюю в мире пивоварню

24-05-2016, 13:16
Ученые определили, что выпивать пинту пива в день полезно для здоровья

Ученые определили, что выпивать пинту пива в день полезно для здоровья

30-12-2015, 22:53
Песков о возвращении пива на стадионы: «Путин эту идею не поддерживает»

Песков о возвращении пива на стадионы: «Путин эту идею не поддерживает»

10-12-2015, 07:46
 Главный нарколог РФ раскритиковал отечественное пиво: «Пьем то ли брагу, т ...

Главный нарколог РФ раскритиковал отечественное пиво: «Пьем то ли брагу, т ...

19-09-2015, 12:42
 Венесуэла может остаться без пива в жару

Венесуэла может остаться без пива в жару

9-08-2015, 12:39
Экономика

Редактор раздела Экономика
Написать на e-mail