| | Valio разработала заменитель мяса из молока
Экономика

Valio разработала заменитель мяса из молока

Valio разработала заменитель мяса из молока


Читайте также
Valio разработала заменитель мяса из молока

Прогноз USDA: производство молока в 2017 году составит 97,5 млрд кг
Valio разработала заменитель мяса из молока

В Германии планируют ввести новую маркировку мяса

сегодня в 09:44
Финская компания Valio выпустила в продажу новый уникальный продукт – MiFU, разработка которого заняла 7 лет. MiFU – это особые протеиновые гранулы из молока, которые можно использовать для приготовления различных кулинарных блюд, они легко заменяют мясо и курицу, сообщает пресс-служба компании Интерес к вегетарианскому типу питания и к новым источникам протеина, которые могут стать полноценной заменой мяса, в Финляндии постоянно возрастает. Поэтому новый продукт может стать отличным заменителем мяса для вегетарианцев, утверждают разработчики. Продукт производится на заводе Valio в городе Сейняйоки (Финляндия) из молока, которое поставляют финские фермеры — собственники Valio. MiFU можно жарить, запекать до хрустящего состояния или употреблять без тепловой обработки. Новинка представлена в трех вкусовых сочетаниях: MiFU Original, MiFU «Средиземноморский томат», MiFU «Мексиканский перец».
В состав новинки входят сами протеиновые гранулы, а также соусы со знаменитым финским сурепным маслом, травами и специями. «Разработка продукта, который мы назвали MiFU, началась в 2009 году, — рассказывает исполнительный вице-президент Valio Туомас Салусъярви, который отвечает в компании за исследования и разработки и развитие продуктовых групп.
— Мы обратили внимание, как часто наши потребители ищут альтернативу мясной пище. Наше подразделение исследований и разработок Valio R&D сконцентрировалось на разработке такого молочного продукта, который сохранит свои потребительские свойства при тепловой обработке в домашних условиях (например, при жарке), будет иметь приемлемый срок годности, богатую питательную ценность и, самое главное, прекрасный вкус. MiFU — это, несомненно, уникальный продукт, рецептуру и технология производства которого запатентована». В продаже в Финляндии продукт можно найти с сентября, рядом с тофу и другими сырами для домашней кулинарии. Протеиновые гранулы — это принципиально новая категория среди молочных продуктов. В ближайшее время планируется расширение продуктовой этой линейки. MiFU будет поставляться и на экспортные рынки, — уверены разработчики.
«Мы планируем, что этот продукт будет особенно популярен в странах Европы, например, в Швеции, Великобритании и Германии, где гибкий тип диеты (флекситаризим) распространяется все быстрее», — добавил Туомас Салусъярви. «100 граммов MiFU содержит 14 граммов высококачественного молочного протеина, 3 грамма жира, из которых насыщенных жиров — всего 0,2 грамма. Протеиновые гранулы MiFU подходят для различных групп потребителей, придерживающихся особых диет: в MiFU нет лактозы, глютена, дрожжей, сои и яиц», — говорится в сообщении компании.
Источник: http://milknews.ru/...

Еще по теме

Ученые: определение типа микробов может продлить срок хранения молока

Ученые: определение типа микробов может продлить срок хранения молока

25-08-2016, 10:03
Производитель псевдофинского масла оштрафован в Санкт-Петербурге

Производитель псевдофинского масла оштрафован в Санкт-Петербурге

24-02-2016, 20:07
Творожные кремы PROfeel запустил на эстонский рынок Valio

Творожные кремы PROfeel запустил на эстонский рынок Valio

26-12-2015, 19:48
 Может ли сухое молоко заменить свежий продукт

Может ли сухое молоко заменить свежий продукт

17-09-2015, 17:15
 Valio расширяет ассортимент продукции для здорового питания

Valio расширяет ассортимент продукции для здорового питания

8-09-2015, 21:00
 Valio будет производить в России обезжиренное молоко

Valio будет производить в России обезжиренное молоко

7-09-2015, 12:33
Экономика

Редактор раздела Экономика
Написать на e-mail