| | Яблоки в апельсиновом сиропе
Шоу-Биз и культура

Яблоки в апельсиновом сиропе

Красивое и ароматное варенье сочетает в себе аромат яблока и апельсиновой цедры, а дольки можно также использовать для пирогаВам потребуется:— 1 кг яблок;— 1 кг сахара;— 1 апельсин;— 150 мл воды.С апельсина срежьте верхнюю оранжевую цедру и нарежьте ее тонкими узкими полосками (шириной около миллиметра). Белую часть кожуры снять с апельсина и выбросить, апельсин порезать на мелкие кусочки, удалив косточки.Из сахара и воды сварить сироп, положить в него цедру и кусочки апельсина и проварить 5 минут.Яблоки порезать дольками. Порезанные яблоки сразу же опускайте в сироп, чтобы они не потемнели, проварите 5 минут на сильном огне и оставьте на несколько часов, чтобы яблоки пропитались сиропом.Проварите еще раз в течение 20−25 минут, пока яблочные дольки не станут прозрачными.Время варки зависит от сорта яблок: если яблоки легко развариваются, вам понадобится меньше времени. Но лучше взять яблоки небольшие и кисло-сладкие, например, сорт «Коричные», они дольше варятся, но очень красиво смотрятся и замечательны на вкус в варенье.Перед концом варки можно добавить в варенье немного корицы или ванили и проварить еще 5 минут.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук...

Еще по теме

Как заготовить дыню на зиму

Как заготовить дыню на зиму

29-08-2016, 18:17
Пряное варенье к блюдам из мяса и птицы

Пряное варенье к блюдам из мяса и птицы

29-08-2016, 13:57
Грушевая шарлотка с черничным вареньем

Грушевая шарлотка с черничным вареньем

18-07-2016, 13:57
Лимонно-сливочный крем (lemon curd)

Лимонно-сливочный крем (lemon curd)

24-05-2016, 13:30
 Варенье из арбуза - удивительный десерт

Варенье из арбуза - удивительный десерт

6-09-2015, 00:18
 Готовим «Пьяную сливу»

Готовим «Пьяную сливу»

17-07-2015, 21:37
Шоу-Биз и культура

Редактор раздела Шоу-Биз и культура
Написать на e-mail