| | Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным
Наука

Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

Ученые Технического исследовательского института Гётеборга доказали, что размораживание продуктов в воде является более эффективным. Вода лучше проводит тепло, а это значит, что размораживать в ней еду гораздо удобнее.
Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

На основании опыта исследователи установили, что полуфабрикаты, запечатанные в вакуум-пакет и помещенные в жидкость, оттаивают намного лучше. Эксперимент опроверг устоявшуюся точку зрения о том, что на воздухе размораживание идет быстрее.
На промышленных предприятиях технологию разморозки в воде активно применяют, но в повседневной жизни люди предпочитают перемещать продукты из морозильной камеры в холодильник. Вместе с тем, еда, оттаявшая в воде, лучше сохраняет свою полезность и вкусовые качества.
Ольга Бовкун...

Еще по теме

Роды в воде могут оказаться опасными для здоровья женщины

Роды в воде могут оказаться опасными для здоровья женщины

10-02-2016, 03:09
Ученые: в водопроводной воде микробов больше, чем в унитазе

Ученые: в водопроводной воде микробов больше, чем в унитазе

30-01-2016, 01:19
Ученые: роды в воде признаны опасными для здоровья

Ученые: роды в воде признаны опасными для здоровья

28-01-2016, 11:07
Ученые: в водопроводной воде больше бактерий, чем в унитазе

Ученые: в водопроводной воде больше бактерий, чем в унитазе

15-01-2016, 03:21
Ученые нашли в питьевой воде более 10 миллионов бактерий

Ученые нашли в питьевой воде более 10 миллионов бактерий

17-12-2015, 19:06
Приготовление пищи в водопроводной воде опасно

Приготовление пищи в водопроводной воде опасно

25-11-2015, 12:21
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail