| | Ученые назвали полезный способ разморозки продуктов
Здоровье

Ученые назвали полезный способ разморозки продуктов

Ученые назвали полезный способ разморозки продуктов

Швейцарские специалисты из Технического исследовательского института выяснили, что размораживать пищу лучше в воде, а не в холодильнике, пишет politicallore.com. Это не только более полезный способ, но и качественный, поскольку качество и вкус еды сохраняются гораздо лучше.
Для разморозки еды ученые рекомендуют поместить полуфабрикат в пакет с вакуумной застежкой и положить его в контейнер с водой. Несмотря на бытующее предположение о том, что на воздухе процесс размораживания проходит быстрее, вода в этом плане впечатлила ученых куда больше.
По словам автора научной работы, правила и преимущества разморозки продуктов питания хорошо известны в пищевой промышленности, однако большинство людей по старинке размораживают еду в холодильнике.
«Секрет разморозки в воде прост: эта субстанция проводит тепло лучше, чем воздух. А чем быстрее пища оттаивает, тем лучше она на вкус», - отметил ученый.
...

Еще по теме

Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

12-09-2016, 16:50
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

5-08-2016, 07:45
9 продуктов питания, которым не место в холодильнике

9 продуктов питания, которым не место в холодильнике

3-08-2016, 21:49
Голодец: планов разморозки накопительной части пенсии пока нет

Голодец: планов разморозки накопительной части пенсии пока нет

8-06-2016, 17:13
Учёные создали методику заморозки и разморозки отдельных органов

Учёные создали методику заморозки и разморозки отдельных органов

26-11-2015, 14:12
 10 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике

10 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике

10-09-2015, 17:00
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail