| | Полезный способ сохранения вкуса и качества продуктов назвали ученые
Наука

Полезный способ сохранения вкуса и качества продуктов назвали ученые

Шведские специалисты посоветовали размораживать продукты в воде в пакетах с вакуумной застежкой. Научные сотрудники из Технического исследовательского института Гетеборга (Швеция) рассказали, как можно сохранить вкус и качество продуктов. Они проводили исследование, в рамках которого выясняли, как правильно размораживать полуфабрикаты – в холодильнике или в воде.В результате опытов они пришли к выводу, что те продукты, которые после долгого хранения размораживали в воде, гораздо лучше сохраняли свой вкус и качество. Для правильной разморозки ученые посоветовали помещать продукты в пакет с вакуумной застежкой перед тем, как опустить их в воду.При этом они также опровергли данные, что на воздухе продукты размораживаются быстрее. Вода проводит тепло лучше, чем воздух, а от времени оттаивания продуктов зависит их вкус, заявили исследователи.- Правила и преимущества разморозки продуктов питания хорошо известны в пищевой промышленности, однако большинство людей по старинке размораживают еду в холодильнике, - рассказала научный руководитель исследования Сусанна Экстета.Тем временем американские ученые заявили, что жизненный успех мужчины связан с его ростом.
Читайте также: Блокнот Инстаграм▪ Ученые: жизненный успех мужчины связан с его ростом▪ Ученые назвали основные физиологические признаки депрессии▪ Пять смертельно опасных для человека продуктов назвали ученые из Германии...

Еще по теме

Размораживание продуктов в воде наиболее эффективно – учёные

Размораживание продуктов в воде наиболее эффективно – учёные

12-09-2016, 17:30
Ученые назвали полезный способ разморозки продуктов

Ученые назвали полезный способ разморозки продуктов

12-09-2016, 16:53
Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

Ученые: Размораживание еды в воде является более эффективным

12-09-2016, 16:50
Ученые: жизненный успех мужчины связан с его ростом

Ученые: жизненный успех мужчины связан с его ростом

12-09-2016, 05:51
Пять смертельно опасных для человека продуктов назвали ученые из Германии

Пять смертельно опасных для человека продуктов назвали ученые из Германии

10-09-2016, 17:31
Ученые опровергли миф о вреде ГМО-продуктов

Ученые опровергли миф о вреде ГМО-продуктов

22-06-2016, 08:54
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail