| | —ахарные магнаты плат€т за исследовани€ о безвредности сладкого
«доровье

—ахарные магнаты плат€т за исследовани€ о безвредности сладкого

¬ западных —ћ» по€вилась информаци€ о том, что Ђсахарное лоббиї в середине прошлого столети€ проплачивало научные исследовани€, чтобы скрыть вредное вли€ние сладкого на здоровье человека. “акое смелое за€вление сделала группа ученых из  алифорнийского университета. »х доклад опубликован на страницах журнала JAMA Internal Medicine.
—ахарные магнаты плат€т за исследовани€ о безвредности сладкого

вред сахара
«аручившись финансовой поддержкой сахарной промышленности, ученые активно участвовали в формировании мнени€ о том, что основной причиной ишемической болезни сердца (»Ѕ—) €вл€етс€ не сахар, а жирна€ пища. Ќаучные статьи на эту тему публиковались в 1967 году в журнале New England Journal of Medicine, редакци€ которого стала требовать от авторов сообщать о конфликте интересов только с 1984 года.
—пуст€ полвека эксперты  алифорнийского университета получили доступ к историческим документам ‘онда исследовани€ сахара, который в 1960-е годы занималс€ практическим изучением заболеваний сердца. Ёто была переписка между сотрудниками одного из отделов фонда и профессором √арвардского университета - одним из руководителей исследовани€. »з письма следовало, что трое ученых √арварда получили по $50 тыс€ч (в перерасчете на сегодн€шний день) за публикацию статьи, содержащей недостоверную информацию. ќни умышленно не стали включать в отчет данные о негативном вли€нии сахара на сердечно-сосудистую систему.
Ђѕо результатам насто€щего исследовани€, в 1965 году представители сахарной промышленности спонсировали исследование ишемической болезни сердца, чтобы скрыть ранние свидетельства того, что потребление сахарозы €вл€етс€ фактором риска развити€ »Ѕ—ї, - заключили эксперты.
”ченые признают, что €вных доказательств того, что сотрудники ‘онда исследовани€ сахара редактировали черновик статьи, у них нет. ¬се улики, подтверждающие, что в нее были внесены правки, выгодные сахарной промышленности, €вл€ютс€ косвенными. ј ключевые фигуры, замешанные в тех событи€х, уже умерли. “ем не менее это разоблачение эксперты считают важным дл€ науки, так как дебаты о вреде сахара и жиров продолжаютс€ до сих пор.
“ак, профессор в области питани€ и общественного здравоохранени€ в Ќью-…оркском университете ћарион Ќестле сказал, что пищева€ промышленность и сегодн€ продолжает оказывать вли€ние на диетологию: Ђ‘инансирование, которое предоставл€ют продовольственные компании, независимо от того, манипулируют они умышленно или нет, подрывает общественное доверие к науке питани€ї. („»“ј“№ ƒјЋ≈≈)
...

≈ще по теме

ƒиетологи: замена одного сладкого напитка на стакан воды значительно улучша ...

ƒиетологи: замена одного сладкого напитка на стакан воды значительно улучша ...

15-08-2016, 22:41
”ченые из »ерусалима обнаружили новые факторы ишемической болезни

”ченые из »ерусалима обнаружили новые факторы ишемической болезни

3-08-2016, 17:31
ћедики вы€снили основную причину возникновени€ ишемической болезни

ћедики вы€снили основную причину возникновени€ ишемической болезни

27-07-2016, 17:22
“емный шоколад полезен дл€ сердца

“емный шоколад полезен дл€ сердца

11-07-2016, 13:36
–ыбий жир снижает риск инфаркта

–ыбий жир снижает риск инфаркта

27-06-2016, 23:52
яйца не способны вызывать болезни сердца Ц ученые

яйца не способны вызывать болезни сердца Ц ученые

6-12-2015, 00:53
«доровье

–едактор раздела «доровье
Ќаписать на e-mail