| | Рулет из свинины с сыром и специями
Шоу-Биз и культура

Рулет из свинины с сыром и специями

Это базовый рецепт, приправы можно положить по своему вкусу: кто-то любит с чесноком, а кто-то — с ароматными травами и специямиВам понадобится:— 1 небольшая свиная вырезка;— 100 г сыра;— соль, перец, тимьян, розмарин, 2 зубчика чеснока.Для маринада:— оливковое масло 1 ст. л;— лимонный сок 1 ч. л;— белое вино 2 ст. л;— горчица ½ ч. л;— соль щепотка, сахар ½ ч.л.Сначала приготовим маринад: в лимонном соке и вине растворяем сахар и соль. Добавляем перец, тимьян, розмарин, мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок.Свиную вырезку надрезаем вдоль, не доходя до конца, раскладываем и слегка отбиваем. Окунаем свинину в маринад и выдерживаем минимум полчаса.Достаем мясо из маринада, обсушиваем бумажным полотенцем, раскладываем на нем порезанный тонкими ломтиками сыр и аккуратно заворачиваем, сверху смазываем маринадом.Запекаем в духовке около 30 минут при 180 градусах. В процессе запекания сыр может вытекать, его собираем ложкой и выкладываем на верх рулета. Время запекания может варьироваться в зависимости от величины вырезки, если она крупная, то увеличиваем время еще на 15−20 минут, а первые 30 минут запекаем ее в фольге, чтобы не пересушить и оставить мясо сочным.Можно съесть в горячем виде, а можно порезать кольцами и сделать, например, аппетитный бутерброд с зеленью.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук...

Еще по теме

Паста с белыми грибами в сметанном соусе

Паста с белыми грибами в сметанном соусе

19-08-2016, 17:45
Картошка, запеченная в духовке с пряными травами и чесноком

Картошка, запеченная в духовке с пряными травами и чесноком

30-06-2016, 16:58
Куриная грудка в маринаде

Куриная грудка в маринаде

24-06-2016, 16:00
Рябчики, тушеные с вялеными помидорами

Рябчики, тушеные с вялеными помидорами

20-06-2016, 14:27
Готовим мидии с овощами и хамоном

Готовим мидии с овощами и хамоном

8-06-2016, 18:34
Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами

Кролик, тушеный с овощами в белом вине с ароматными травами

30-05-2016, 15:44
Шоу-Биз и культура

Редактор раздела Шоу-Биз и культура
Написать на e-mail