| | Диетологи рассказали, как цвет продуктов влияет на их пользу для организма
Здоровье

Диетологи рассказали, как цвет продуктов влияет на их пользу для организма

Диетологи рассказали, как цвет продуктов влияет на их пользу для организма
Они обладают разными целебными свойствами.

Хотите, чтобы еда приносила организму пользу, а не пустые калории? Наполните тарелку яркими овощами, которые активизируют иммунитет и ускоряют метаболизм, передает Киевские Ведомости со ссылкой на healthinfo.ua.

Красный цвет в овощах и фруктах обеспечивают ликопины – антиоксиданты, которые защищают кожу от разрушающего воздействия ультрафиолетовых излучений, снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний и даже предотвращают появление некоторых видов рака. Кроме того, в красных овощах и фруктах много антоциана – растительного пигмента и одного из самых мощных растительных флавоноидов. Вещество снижает вероятность сердечных приступов и считается эффективным в профилактике онкологии. А еще поддерживает здоровье мочевой системы и предотвращает нарушения памяти.

Рыжие и желтые овощи и фрукты – надежные помощники вашей иммунной системы. Они богаты каротеноидами, которые в организме перерабатываются в витамин А. Врачи уверены, что он не менее важен для формирования иммунитета, чем витамин С. Вряд ли большинству из нас придет в голову мысль о том, что морковь или тыква помогут не заболеть в разгар сезонной эпидемии гриппа и ОРВИ, но тем не менее это так! Приятный бонус: «солнечные» фрукты и овощи способствуют правильной работе репродуктивной системы, а также делают кожу здоровой и сияющей.

Зеленый – это ваш цвет, если вы хотите без голодовок и жестких диет избавиться от лишнего веса. Дело в том, что во всех зеленых овощах много клетчатки и очень мало калорий. Если основная часть вашей тарелки наполнена зеленым перцем, цукини, листовым салатом и травами, вы не останетесь голод- ной. Дополните зеленые овощи рыбой или нежирным мясом, и польза от такого обеда будет максимальной, а калорийность – очень скромной. Хлорофилл, которым богаты зеленые овощи, считается эффективным при профилактике многих видов рака, а кроме того, обладает щелочным воздействием. У большинства из нас из-за неправильного питания (полуфабрикаты, фастфуд, бутерброды) повышена кислотность желудочного сока, а зеленые овощи помогают восстановить оптимальный уровень рH. Кроме того, в зелени содержится множество растительных элементов, разрушающих канцерогены и необходимых для здоровья костей и зубов.

Белые и бежевые овощи и фрукты внешне могут показаться менее впечатляющими, чем
рыжие или фиолетовые. Но на самом деле это настоящий кладезь антиоксидантов, которые помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина, снижают давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Многие продукты этого цвета (например, чеснок) содержат аллицин – химическое соединение, снижающее вероятность рака желудка и замедляющее рост опухолей. И еще одна приятная деталь: светлые овощи чаще всего обладают насыщенной структурой, благодаря чему их можно задействовать в сотне различных рецептов.

Фиолетовые овощи и фрукты насыщены активными растительными компонентами, которые снижают риск развития злокачественных опухолей, инсульта, заболеваний сердца и улучшают память. Как и овощи красного цвета, они содержат мощные антиоксиданты. Оказывается, в баклажанах или красной капусте полезных веществ не меньше, чем в чернике и голубике! Очевидно, что весной салат из красной капусты обойдется гораздо дешевле свежих ягод. Осваивайте новые рецепты салатов и рагу, чтобы включить в рацион как можно больше продуктов этой группы.

Яблоки – одно из самых эффективных средств для снижения «плохого» холестерина.
Приправьте сладкий картофель мексиканским перцем халапеньо: содержащийся в нем капсаицин помогает противостоять вирусам и бактериям.

Самые сильные стимуляторы иммунной системы находятся в цедре цитрусовых, а не в мякоти.

После интенсивной тренировки перекусите сочным арбузом. В его мякоти много цитруллина – вещество помогает быстрее вывести молочную кислоту, которой мы обязаны болью в мышцах.

Новые исследования показали, что киви помогает справиться с упадком сил и даже депрессией.

Приготовленные томаты полезнее сырых: после термической обработки антиоксиданты ликопины легче усваиваются.

Медики доказали, что стакан черники пару раз в неделю может ускорить сжигание жира в области талии на 77%.

Готовьте свежие грибы вместе с сушеными – так вы не только усилите вкус блюда, но и усвоите максимум питательных веществ.

Ешьте зеленые овощи с продуктами, богатыми витамином С, и железо будет лучше усваиваться.

В красной капусте больше витамина А и железа, чем в белокочанной. Это прекрасный ингредиент для салатов!

Читайте также: Диетологи рассказали, в чем главная польза регулярных лечебных голоданий

Для быстрого перекуса возьмите хлопья кокоса без сахара. Кокос богат полезными жирами, которые обеспечат ваш организм энергией...

Еще по теме

Замороженные фрукты: польза или вред

Замороженные фрукты: польза или вред

11-09-2016, 18:29
Употребление этого фрукта существенно снижает риск инсульта

Употребление этого фрукта существенно снижает риск инсульта

23-08-2016, 12:24
Врачи назвали 8 плюсов зеленых яблок

Врачи назвали 8 плюсов зеленых яблок

11-07-2016, 18:03
Полезны ли на самом деле овощи

Полезны ли на самом деле овощи

25-06-2016, 10:11
Овощи и фрукты, лучше всего очищающие легкие

Овощи и фрукты, лучше всего очищающие легкие

28-04-2016, 16:50
Что нужно есть каждый день: 8 полезных продуктов

Что нужно есть каждый день: 8 полезных продуктов

31-01-2016, 18:32
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail