| | Лекарственные качества артишока
Здоровье

Лекарственные качества артишока

Лекарственные качества артишока
Данный продукт является диетическим и полезным овощем.

Неприхотливый артишок считается многими злостным сорняком, передает Киевские Ведомости со ссылкой на Healthy Living.
Но это случай «зла на стороне добра», поскольку трудно найти более дешевый и полезный продукт для здоровья.
Так что неудивительно, что эти сорняки выращивают специально.

Продукт артишок – это нераскрывшийся бутон цветка растения с тем же названием. Он растет в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Из него делают отдельные блюда, готовят салаты и подают в качестве гарнира.

Пользу артишока трудно переоценить: он звезда как в косметологии, так и в диетологии. Первыми эти невзрачные бутоны оценили древние римляне и греки – они употребляли их в пищу, чтобы стать сильнее и активнее. Артишоки переполнены питательными веществами и не только способствуют нормальному функционированию организма, но и защищают от болезней.

Сегодня мы подробно расскажем о свойствах артишока – и почему он должен стать обязательным продуктом в рационе.

Артишок богат антиоксидантами

Артишоки богаты антиоксидантами, которые сражаются со свободными радикалами – причиной недоброкачественной мутации клеток (попросту, развития рака). Этот продукт укрепляет иммунную систему и улучшает кровоснабжение по всему телу. На самом деле, артишоки содержат больше антиоксидантов, чем красное вино, черника или темный шоколад. Возьми это на заметку.

Блюда из артишока полезны людям с повышенной кислотностью желудка, поскольку содержат много калия и натрия. Магний помогает нормализовать кровяное давление и отрегулировать уровень сахара в крови. В целом, артишок крайне рекомендуют как средство, предупреждающее развитие атеросклероза.

Имеет высокое содержание клетчатки

У артишока самое высокое количество клетчатки среди овощей и большинства зерновых культур. В среднем плоде примерно 10 граммов волокна (и 65 килокалорий), что составляет около 40 % рекомендуемого ежедневного потребления.

Характеризуется высоким содержанием витамина К

Артишок - источник редкого витамина K, который способствует упрочению костных тканей и препятствует воздействию токсинов на нейроны мозга. (Учеными выявлена связь между дефицитом витамина K и болезнью Альцгеймера). Артишок действует как сосудорасширяющее средство, что способствует поступлению большего количества кислорода в мозг.

Ускоряет процесс пищеварения

Содержащиеся в артишоке вещества ускоряют процесс пищеварения - и способствуют быстрейшему перевариванию пищи – благодаря стимуляции выделения желчи. (К слову, именно с этим связано ограничение в приеме артишока людям, страдающим болезнями желчного пузыря – и кажется, это единственное серьезное ограничение для приема этого продукта).

Имеет в своем составе коллаген

Артишок помогает укреплять костную ткань – равно как и соединительную ткань между мышцами и костью. Последнее – благодаря присутствию коллагена, который также необходим для сохранения упругости нашей кожи. Кроме того, содержащиеся в нем антиоксиданты являются профилактикой появления морщин, а вкупе с другими питательными веществами и витаминами способны улучшить состояние волос и ногтей. На основе экстракта артишока производят шампуни для укрепления волос.
Снижает уровень холестерина

Читайте также: Этот овощ поможет стабилизировать уровень сахара в крови

Артишоки помогут значительно уменьшить уровень холестерина и сбалансировать уровень сахара в крови...

Еще по теме

Этот овощ поможет стабилизировать уровень сахара в крови

Этот овощ поможет стабилизировать уровень сахара в крови

1-09-2016, 21:14
Лучшие осенние продукты для похудения

Лучшие осенние продукты для похудения

28-08-2016, 16:39
Эти продукты помогут стабилизировать уровень сахара в крови

Эти продукты помогут стабилизировать уровень сахара в крови

3-08-2016, 18:13
Этот кисломолочный продукт препятствует развитию многих заболеваний

Этот кисломолочный продукт препятствует развитию многих заболеваний

19-05-2016, 12:38
Как восстановить печень после праздников

Как восстановить печень после праздников

7-05-2016, 09:41
Как вывести токсины из организма

Как вывести токсины из организма

3-11-2015, 09:48
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail