| | Веганский - не значит, здоровый
Здоровье

Веганский - не значит, здоровый

Веганский - не значит, здоровый

Эксперты Немецкого общества питания (DGE) предостерегли от такой диеты людей из групп риска.
Сегодня обывателю предлагают немало различных оригинальных диет, приправленных к тому же определенной мировоззренческой философией. Однако ничего общего со здоровым питанием эти диеты не имеют. Приме тому - рацион веганов, предполагающий полный отказ от продуктов животного происхождения.
Типичным аргументом против веганства – недостаточное потребление важных микроэлементов, белков, витаминов. Против него защитники веганства заявляют, что есть растительные продукты, которые этот дефицит компенсируют. Одна из наиболее проблемных тем - витамин B12, крайне важный для многих процессов в организме, в том числе, для кроветворения. На конференции DGE в Хоэнхайме на это обратил внимание профессор Петер Гримм из Института медицины питания.
Общеизвестно, что лишь потребление мясных и молочных продуктов способно обеспечить организму человека достаточное количество витамина B12. Профессор П. Гримм обратил внимание на аргумент веганов о том, что этот витамин содержится в водорослях и грибах шиитаке. Однако этот факт не означает, что организм человека в состоянии извлекать витамин В12 из этих продуктов. Данные специалистов показывают, что большинство людей могут получать его в очень незначительном и далеко не в достаточном количестве.
Другой вариант - получать витамин В12 из пищевых добавок, однако, сам факт необходимости таких дополнений к веганской диете говорит о ее ущербности. Кроме того, даже такой способ недостаточен для определенных категорий людей: беременные, кормящие матери, младенцы, дети и подростки. Всем этим категориям жизненно необходим ставший для человека привычным за тысячи лет смешанный рацион из животных и растительных продуктов.
Человек - не только биологическое существо, но и духовное. Жестокое обращение с животными, которых приходится растить, а потом убивать ради еды, входит в противоречия с некоторыми чувствами людей. Однако организм человека не может обойтись без животных продуктов, и поэтому с жестокостью придется мириться...

Еще по теме

Выявлен фермент, высвобождающий витамин А в организме.

Выявлен фермент, высвобождающий витамин А в организме.

23-08-2016, 22:21
Как похудеть, не навредив здоровью?

Как похудеть, не навредив здоровью?

8-02-2016, 14:12
 Витамин D защищает пожилых людей от деменции

Витамин D защищает пожилых людей от деменции

15-09-2015, 09:51
 Как восполнить недостаток белка, если вы вегетарианец

Как восполнить недостаток белка, если вы вегетарианец

21-07-2015, 15:18
 Как повысить уровень гемоглобина в организме

Как повысить уровень гемоглобина в организме

4-07-2015, 10:04
 Как сохранить витамины в продуктах питания

Как сохранить витамины в продуктах питания

14-05-2015, 06:14
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail