| | Мукомолы России объявили о дефиците хлебопекарной пшеницы
Социум

Мукомолы России объявили о дефиците хлебопекарной пшеницы

Представителей мукомолья тревожит низкое качество зерна урожая этого года. Для изготовления хлебопекарной муки нужна пшеница третьего класса, сейчас её количество составляет 12,5 миллионов тонн. В союзе мукомольных предприятий уверены, что дефицит потребуется замещать пшеницей из низких классов.
Мукомолы России объявили о дефиците хлебопекарной пшеницы

Этот год сулил большие прогнозы на зерновых, но большой урожай сопровождает низкое качество. И оно каждый год падает. Сейчас мукомолы столкнулись с этой проблемой, заявил президент Российского союза мукомольных предприятий Аркадий Гуревич.
«Мука третьего класса является средней по силе, из неё получается отличный хлеб. Ей не нужен усилитель из сильной пшеницы, но улучшить муку из слабой пшеницы она не может. Дефицит пшеницы третьего класса оценивается в этом году в 12,5 миллионов тонн», - подчёркивает Гуревич.
Также президент союза мукомолов добавил: «Естественно, что мы будем замещать пшеницу третьего класса пшеницей из более низких классов. Относительно этого сейчас ведётся дискуссия: можно это делать или нет? Если зерно пятого класса не окажется зараженным и будет соответствовать требованиям мукомолья, то ГОСТ признаёт её официальный ввод в помольные партии»...

Еще по теме

В России образовался дефицит хлебопекарной муки / На фоне высокого урожая и ...

В России образовался дефицит хлебопекарной муки / На фоне высокого урожая и ...

27-09-2016, 16:16
Иранские мукомолы нуждаются в импорте 1 млн. тонн высококачественной пшениц ...

Иранские мукомолы нуждаются в импорте 1 млн. тонн высококачественной пшениц ...

13-09-2016, 16:24
В России прогнозируется рекордный урожай зерна со времен СССР

В России прогнозируется рекордный урожай зерна со времен СССР

16-08-2016, 14:01
Хозяйства Башкирии продали около 47 тысяч тонн зерна на сумму 491 млн рубле ...

Хозяйства Башкирии продали около 47 тысяч тонн зерна на сумму 491 млн рубле ...

29-01-2016, 09:56
Украина экспортировала около 19 млн тонн зерновых, - Минагрополитики

Украина экспортировала около 19 млн тонн зерновых, - Минагрополитики

12-12-2015, 08:44
 Урожай ранних зерновых в Крыму назвали рекордным за последние 5 лет

Урожай ранних зерновых в Крыму назвали рекордным за последние 5 лет

6-09-2015, 11:54
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail