| | Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров
Социум

Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров

Как правильно готовить макароны рассказали специалисты знаменитой итальянской кухни, в которой это блюдо считается национальным и основным.
Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров

Как правильно готовить макароны – кажется, все очень просто, ведь мы делали это тысячу раз. Но существуют маленькие хитрости, которые используют при их приготовлении итальянские повара- непревзойденные мастера знаменитой пасты, пишет Киевские Ведомости. Сделав блюдо по их совету, вы сразу поймете массу отличий того, что делали всю жизнь вы и того, как это делается на самом деле.
Первая ошибка, которую делают – это промывка макарон, отбросив их дуршлаг. Вкус портится, макароны хоть и становятся менее липкими, но от этого делаются лишь хуже. Как и от заливки сверху тем или иным соусом, пусть даже изысканным.
Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров

Итальянцы же поступают совершенно наоборот. Как только макароны сварились, их надо поместить в глубокую сковороду с заранее приготовленным и кипящим соусом. Здесь и поможет дуршлаг, которым удобно доставать их из воды. После того, как переложили, протушите их минуту на самом маленьком огне, чуть разбавив соус водой из кастрюли.
Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров

Чтобы сделать макароны нежными, стоит еще закинуть туда небольшой кусочек сливочного масла.
Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров

Затем надо добавить тертый сыр и знаменитые итальянские травы – лучше всего подчеркивает вкус пасты – базилик. Так же прекрасно подходит и тмин.
Разумеется, из всех видов сыров лучше всего гармонирует с макаронами пармезан.
Как правильно готовить макароны: секрет итальянских поваров

А чтобы делать все предельно правильно, лучше посмотреть видео о том, как правильно готовить макароны. Всё предельно просто!
Как ранее писал Киевские Ведомости существует еда, которая способна творить настоящие чудеса, сжигая калории, а не накапливая их...

Еще по теме

Вкусные рецепты: макароны с добавлением сельдерея и мангольда

Вкусные рецепты: макароны с добавлением сельдерея и мангольда

5-09-2016, 22:39
Повар оглох, съев самые острые макароны в мире (ВИДЕО)

Повар оглох, съев самые острые макароны в мире (ВИДЕО)

1-09-2016, 21:38
Макароны и рис нужно есть холодными

Макароны и рис нужно есть холодными

29-08-2016, 16:50
Макароны и рис лучше употреблять в холодном виде для похудения

Макароны и рис лучше употреблять в холодном виде для похудения

28-08-2016, 19:12
9 самых неожиданных заправок для пасты

9 самых неожиданных заправок для пасты

2-06-2016, 22:13
Что такое макароны Barilla и с чем их едят ®

Что такое макароны Barilla и с чем их едят ®

1-11-2015, 00:37
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail