| | Роспотребнадзор: Как правильно покупать грибы
Социум

Роспотребнадзор: Как правильно покупать грибы

В разгар грибного сезона в Прикамье специалисты Роспотребнадзора решили вооружить потребителей нужными знаниями, которые обязательно пригодятся им при покупке данного популярного продукта. Грибное изобилие на российских рынках выглядит весьма соблазнительно, однако за этим скрывается и достаточно неприглядная картина.
Роспотребнадзор: Как правильно покупать грибы

Итак, первый пункт памятки гласит: на рынке должно иметься специально отведенное для продажи грибов место, где сконцентрирована вся торговля грибами. Строго запрещена рассредоточенная торговля ими. А вот что касается Пермского рынка, тут все – по-другому: особо бросается в глаза соседство грибов с рыбой.
Далее написано: грибы с полностью или частично отрезанными ножками , особенно шампиньоны и сыроежки, к продаже категорически запрещены.Однако многие потребители покупают на зиму ножки грибов, так как, по их словам, они занимают меньше места в холодильнике. Ну а спрос, как говорится, рождает предложение.
Имеется на Пермском рынке и «экзотика» в виде сыроежек и опят, но их очень мало.
Еще одним пунктом в памятке Роспотребнадзора стоит запрет на реализацию маринованных и соленых грибов. Однако подобного товара на рынках много. При этом такой товар ведет к прямому отравлению потребителя в случае неправильного приготовления, особенно опасно смертельное заболевание – ботулизм.
Также наблюдается широкий ассортимент сушеных грибов, но потребитель должен помнить, что он должен быть ограничен только белыми грибами, подберезовиками, подосиновиками, моховиками, маслятами, сморчками и строго после месячной выдержки в сушеном виде. Ног проверить это достаточно трудно, поэтому эксперты рекомендуют хранить их только в полотняных мешочках.
Самый важный пункт - обязательная экспертиза ПКСР, к которой, однако, обращаются далеко не все реализаторы грибной продукции, рассказывают эксперты рыночной лаборатории. А покупатель имеет право потребовать данный документ.
Наталия Бардусова...

Еще по теме

Два человека отравились грибами в Киеве

Два человека отравились грибами в Киеве

13-09-2016, 17:12
«Пальчики оближешь»: Рецепт Ризотто с добавлением овощей и грибов

«Пальчики оближешь»: Рецепт Ризотто с добавлением овощей и грибов

31-08-2016, 21:11
Паста с белыми грибами в сметанном соусе

Паста с белыми грибами в сметанном соусе

19-08-2016, 17:45
Новый вид грибов открыла студентка в Прикамье

Новый вид грибов открыла студентка в Прикамье

30-07-2016, 11:27
Ткачев: в РФ нет промышленной основы для грибов

Ткачев: в РФ нет промышленной основы для грибов

29-07-2016, 08:58
 При галлюцинациях нужно вызвать скорую помощь

При галлюцинациях нужно вызвать скорую помощь

26-07-2015, 15:49
Социум

Редактор раздела Социум
Написать на e-mail