| | Химики УрФУ приступили к выращиванию плесени для элитных сортов сыра
Наука

Химики УрФУ приступили к выращиванию плесени для элитных сортов сыра

Химики УрФУ приступили к выращиванию плесени для элитных сортов сыра

Химики УрФУ приступили к выращиванию плесени для элитных сортов сыра
29.09.16 13:53
Екатеринбург, Сентябрь 29 (Новый день, Евгения Вирачева) – Ученые и студенты биотехнологического направления Химико-технологического института УрФУ вышли на новый уровень изучения пищевых биотехнологий. Одно из направлений работы – выращивание плесени и создание сыворотки для производства отечественных элитных сортов сыра, сообщили в пресс-службе университета.
«Наше оборудование – биореактор, ферментатор, ламинарный шкаф, микроскопы – позволяет исследовать широкий спектр продуктов, разрабатывать новые рецептуры, а также выращивать плесень и сыворотки для сыров», – рассказал профессор ХТИ УрФУ Максим Миронов.
Как уже писал NDNews.ru, также ученые и студенты университета сейчас занимаются разработкой новых рецептов йогурта, обогащенного полезными веществами.
Биотехнологическая лаборатория кафедры технологии органического синтеза открыта в химико-фармацевтическом центре УрФУ, построенном по программе «Фарма-2020», для создания новых лекарственных веществ и биологически активных соединений. В России действует шесть таких центров.
Екатеринбург. Другие новости 29.09.16
После капремонта в квартире обрушился потолок (ФОТО, ВИДЕО). / «Животные – не одежда!» – в Екатеринбурге пройдет марш против шуб. / Автосалон Volkswagen в Верхней Пышме торговал опасной омывайкой с метанолом (ФОТО).
Читать дальше
Ссылки по теме
Композиции для йогуртов и лекарство от рака – чем занимаются биотехнологи в УрФУ (ВИДЕО) / 28.09.16 ►
Отправляйте свои новости, фото и видео на наш Whatsapp +7 (901) 454-34-42
© 2016, РИА «Новый День»
В рубриках
Екатеринбург / Уральский / Наука / Общество / Россия / Технологии / Последние новости...

Еще по теме

Композиции для йогуртов и лекарство от рака – чем занимаются биотехнологи в ...

Композиции для йогуртов и лекарство от рака – чем занимаются биотехнологи в ...

29-09-2016, 07:31
Композиции для йогуртов и лекарство от рака – чем занимаются биотехнологи в ...

Композиции для йогуртов и лекарство от рака – чем занимаются биотехнологи в ...

29-09-2016, 07:31
УрФУ попал в топ-5 очередного рейтинга – по числу преподавателей-иностранце ...

УрФУ попал в топ-5 очередного рейтинга – по числу преподавателей-иностранце ...

6-09-2016, 08:16
Ученые из УрФУ будут рассказывать студентам о внешней политике ЕС на деньги ...

Ученые из УрФУ будут рассказывать студентам о внешней политике ЕС на деньги ...

11-08-2016, 12:29
В УрФУ разрабатывают средство против агрессивных футбольных фанатов (ВИДЕО)

В УрФУ разрабатывают средство против агрессивных футбольных фанатов (ВИДЕО)

1-07-2016, 16:57
Студенты УрФУ собирают еду для бездомных животных

Студенты УрФУ собирают еду для бездомных животных

3-12-2015, 11:22
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail