| | Ученые: В ДНК человека есть «ген жирной пищи»
Наука

Ученые: В ДНК человека есть «ген жирной пищи»

Ученые из Кембриджского университета доказали, что есть люди, которые отдают предпочтение жирной еде, потому что в структуре их ДНК находится генная мутация MC4R, которая и определяет их гастрономические вкусы. Об этом идет речь в их статье в издании Nature Communications.
Ученые: В ДНК человека есть «ген жирной пищи»

Жиры легче запасаются организмом человека по сравнению с углеводами или белками. Потому нейроны мозга заставляют человека употреблять больше жирной пищи. В процессе эволюции это помогло представителям человеческого рода выжить и спасаться от голода.
Научные сотрудники британского университета впервые обнаружили в ДНК «ген жирной пищи», который связан с предпочтениями человека в еде. Они давали добровольцам есть индийское блюдо с курицы и карри (кавурма), которое имеет большой процент жиров в своем составе.
На каждой из трех тарелок, с которых если испытуемые (причем, среди них было много и худых, и толстых), были порции кавурмы с разным количеством жиров – от 20 до 60 процентов. Сначала люди пробовали еду на всех тарелка, а потом им разрешали выбрать и съесть любое количество этого блюда.Потом добровольцам предлагали съесть английский пудинг из трех разных тарелок, где было от 7 до 21 процента углеводов...

Еще по теме

Ученые обнаружили «ген жирной пищи» в ДНК человека

Ученые обнаружили «ген жирной пищи» в ДНК человека

4-10-2016, 20:37
Ученые: Таблетки рыбьего жира ликвидируют последствия жирной диеты

Ученые: Таблетки рыбьего жира ликвидируют последствия жирной диеты

25-08-2016, 08:10
Учеными доказана польза жирной пищи

Учеными доказана польза жирной пищи

11-07-2016, 13:02
Британские ученые раскрыли загадку тяги к сладкому

Британские ученые раскрыли загадку тяги к сладкому

5-05-2016, 00:35
Употребление жирной пищи отрицательно сказывается на головном мозге

Употребление жирной пищи отрицательно сказывается на головном мозге

1-12-2015, 01:13
 Из-за смертоносной жирной пищи люди не чувствуют себя сытыми, — ученые

Из-за смертоносной жирной пищи люди не чувствуют себя сытыми, — ученые

10-07-2015, 04:09
Наука

Редактор раздела Наука
Написать на e-mail