| | Брокколи со вкусом шоколада: как сделать полезную еду вкусной
Здоровье

Брокколи со вкусом шоколада: как сделать полезную еду вкусной

Ученые из Лондонского городского университета придумали устройство, получившее название Taste Buddy, которое представляет собой пластинку двухсантиметровой ширины, соединенную со сравнительно крупногабаритным процессором.
Брокколи со вкусом шоколада: как сделать полезную еду вкусной

Когда пластинка Taste Buddy касается языка, она испускает термические и электрические импульсы, которые стимулируют вкусовые рецепторы. Пока Taste Buddy может «работать» только со сладким и соленым вкусом, передает Киевские Ведомости со ссылкой на The Daily Mail.
Чтобы усилить ощущение сладости, устройство очень быстро разогревается и стимулирует рецепторы сладкого вкуса, которые чувствительны к горячему. А для стимуляции рецепторов соленого вкуса, наоборот, используются слабые электрические сигналы, а Taste Buddy остается холодным.
Как обещает ведущий автор разработки, профессор Эдриан Чеок (Adrian Cheok), в будущем это изобретение может произвести настоящую революцию в питании, превратив невкусную, но полезную пищу во вкусную.
Например, придав пресному тофу вкус сочного стейка, или брокколи — вкус шоколада.
«То, что начиналось, как веселый инженерный эксперимент, вылилось в нечто, способное оказать огромное влияние на жизнь людей. Taste Buddy может буквально спасать жизни, помогая людям правильно питаться. К примеру, большинство детей ненавидит вкус овощей. Но наше устройство позволит детям есть брокколи со вкусом шоколада», — заявил Чеок.
Напомним, спелость яблока теперь это можно определить с помощью портативного гаджета...

Еще по теме

Ученые создали вилку, делающую еду более

Ученые создали вилку, делающую еду более "сладкой"

13-10-2016, 23:43
Ученые доказали влияние музыки на вкус пива

Ученые доказали влияние музыки на вкус пива

29-07-2016, 07:53
Встречаем лето: гастрономический фестиваль Taste of Moscow 2016

Встречаем лето: гастрономический фестиваль Taste of Moscow 2016

7-06-2016, 23:29
Внутри 1000-летней статуи Будды ученые нашли мумифицированные останки

Внутри 1000-летней статуи Будды ученые нашли мумифицированные останки

5-03-2016, 23:48
 Жирный признали шестым базовым вкусом человека

Жирный признали шестым базовым вкусом человека

18-08-2015, 05:27
 Ученые: Вкус еды определяет мозг, а не рецепторы на языке

Ученые: Вкус еды определяет мозг, а не рецепторы на языке

11-11-2014, 14:23
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail