| | В рацион питания россиян хотят ввести лягушек
Здоровье

В рацион питания россиян хотят ввести лягушек

Возможно, что уже совсем скоро лягушачье мясо станет привычным ингредиентом в рационе питания россиян. Сами ученые называют лягушатину ценным источником белка и предлагают вводить ее в повсеместную торговлю.
В рацион питания россиян хотят ввести лягушек

лягушачье мясо
Инициатива с внедрением лягушачьего мяса в рацион российских граждан принадлежит ученым из Астраханского государственного технического университета. По их словам, это «легкодоступный и полезный продукт».
В частности, специалисты сравнили мясо лягушек с курятиной и отдали предпочтение именно лягушатине. В этом мясе, утверждают они, содержится больше ценных аминокислот. Что касается вкуса и запаха лягушачьего мяса, то оно мало чем отличаются от куриного, отмечают эксперты.
Сейчас астраханские ученые изучают возможность производства белковых продуктов из комбинированного фарша, представляющего собой сочетание рыбного фарша и фарша из лапок лягушек. «Это позволит получить полезный пищевой продукт, богатый аминокислотами», - констатируют исследователи.
Также научные работники рассматривают как здоровый и ценный продукт питания лягушачью икру. Ее производство пищевой промышленностью, по их мнению, имеет отличные перспективы.
«Если обработать данную икру соляным раствором, она становится очень похожей на икру рыб осетровых пород», - заявили они. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
...

Еще по теме

Рацион астраханцев хотят разнообразить лягушачьим мясом

Рацион астраханцев хотят разнообразить лягушачьим мясом

29-12-2016, 19:25
Диетологи назвали неожиданный продукт для эффективного похудения

Диетологи назвали неожиданный продукт для эффективного похудения

7-11-2016, 18:54
Ученые: Употребление мяса продлевает жизнь

Ученые: Употребление мяса продлевает жизнь

4-11-2016, 16:36
Этот продукт необходимо кушать ежедневно

Этот продукт необходимо кушать ежедневно

13-10-2016, 21:54
Ученые собираются выращивать мясо в лабораториях

Ученые собираются выращивать мясо в лабораториях

24-02-2016, 01:17
Врачи огорошили призывом есть мясо

Врачи огорошили призывом есть мясо

16-11-2015, 18:08
Здоровье

Редактор раздела Здоровье
Написать на e-mail