| | ”краинцев посадили на диету.  ак производители дур€т с весом продуктов
—оциум

”краинцев посадили на диету.  ак производители дур€т с весом продуктов

ѕоставщики торговых сетей и рестораторы сажают украинцев на диету. ¬ супермаркетах на полках по€вл€ютс€ мини-упаковки продуктов, а в ресторанах за ту же цену дадут либо порцию поменьше, либо Ђразгон€т весї более дешевыми продуктами.
Ёксперты говор€т, что такой маркетинговый ход помогает производител€м увеличить прибыль, игра€ на изменившихс€ потребительских привычках.
“орты стали легче
—ахар, крупы, молочка Ч производители уменьшают упаковки. Ќекоторые просто создают мини-версии продуктов: например, масло подсолнечное разливают в бутылки по литру и по 500 мл, сливочное фасуют в пачки по 250 и маленькие Ч 150 г, крупы рассыпают по 1 кг и в мини-упаковки по 300Ц400 г.
“абачные компании собрались отучить украинцев курить
ј бывает, что визуально пачки выгл€д€т одинаково, но их содержимого на 25Ц50, а то и 100 г меньше. Ќапример, традиционную литровую бутылку молока днем с огнем не найти Ч есть по 890 и 900 мл. ¬ большой упаковке крупы часто не честный килограмм, а 875Ц900 г. ј с тех пор как красна€ икра дл€ многих стала недостижимым деликатесом, даже ее переполовинили и продают банками по 80 г Ч цена доступна€, 60 грн.
„а€ в стандартной (на вид) 100-граммовой пачке на поверку оказываетс€ 60 г, а производители водки почти перестали выпускать ее в таре по 0,75 л. ¬место нее ходовые 0,3 и 0,35 л.
ƒаже сладкое урезают: стограммова€ плитка шоколада уже почти истори€ Ч сейчас стандартно фасуют по 90 г, а некоторые и вовсе по 80. Ќо такие подвохи люди часто замечают, лишь принес€ продукты домой.
Ђя всегда покупал килограммовый рошеновский Ђ иевский тортї за 230 грн. ј тут на дн€х смотрю Ч 207 грн. ѕодумал: может, срок годности к концу подходит, поэтому уценили, а потом рассмотрел, что его уже там не килограмм, а 850 г.ї, Ч рассказал киевл€нин Ѕорис  овалев.
ѕокупа€ малые порции, платим больше
ћы обзвонили несколько производителей, которые уменьшили свои упаковки, однако ни один из них не пожелал прокомментировать тенденцию. Ќа одном производстве сослались на коммерческую тайну, на другом ответили: Ђј что тут такого? ¬се так делаютї.
¬ одном из столичных ресторанов девушке продали кофе с тараканом
Ёксперт по маркетингу ¬ладислав ћокиенко считает, что многие производители идут на такой завуалированный обман, чтобы сохранить конкурентоспособность и не потер€ть прибыль: ЂЋюди привыкли покупать крупу килограммовую за 10 гривен, и если производитель повысит на нее цену, он станет неконкурентоспособным, потому что его крупа по цене 11 грн будет лежать на полке, где остались крупы по 10,20 и 9,50. ј если он уменьшит вес, то не об€зан уведомл€ть об этом потребител€. ¬ес продукта иногда пытаютс€ скрыть в регистрационных данных, указанных мелким шрифтом на прозрачном пакете, а поэтому Ч нечитабельных. ¬изуально же разницу в 100 грамм заметить сложної.
ј директор ”краинской ассоциации поставщиков торговых сетей јлексей ƒорошенко говорит, что так производители отреагировали на изменение потребительского поведени€. ѕо его словам, люди стали чаще ходить в магазины. » если раньше они закупались раз в неделю, то теперь Ч три-четыре раза в неделю мелкими парти€ми. Ђќни покупают ровно на ту сумму, котора€ есть в кармане. ј если там 20 грн Ч значит, он купит всего 100 г маслаї.
Ёксперт также обращает внимание, что на самом деле, покупа€ малыми порци€ми, украинцы переплачивают: Ђѕервое, на что смотрит сегодн€ покупатель, Ч на цену, а 200 там грамм или 180, он обратит внимание не сразу. ќднако поделить упаковку на два Ч не значит снизить цену вполовину, а значит сделать ее дешевле на 30% максимум. ѕоэтому по итогу люди переплачиваютї.
–ост цен в €нваре превзошел все прогнозы
ѕорции меньше, а вместо м€са Ч овощи
¬ ресторанах тоже перешли на режим экономии. “ак, завсегдатаи говор€т, что привычные порции стали меньше. Ёто подтвердила нам и президент јссоциации ресторанов ”краины ќльга Ќасонова.
ЂЁтот маркетинговый ход позвол€ет обмануть потребител€. ÷ену на блюдо оставл€ют такую же, но мен€ют вес. ј все из-за того, что в услови€х колебани€ курса валют рестораторам не всегда удаетс€ точно определитьс€ с себестоимостью продуктов, и они закладывают в цену блюда удорожание. —начала исключали импортные ингредиенты, потом просто уменьшали вес основного блюда. » 80% потребителей на это в первые мес€цы не обращают внимани€. ј к тому времени уже и поставщики, производители и другие рестораторы повышают цены, и у человека и вовсе не возникает никаких вопросов к объему блюда Ч он понимает, что за такую цену ему больше и не могут предложитьї, Ч по€снила ќльга Ќосова.
ћолочка подорожает на 50%, гов€дина Ц на 40%: какими будут цены в ”краине в 2017 году
—ами рестораторы на услови€х анонимности рассказали нам и о других трюках, как в услови€х кризиса предлагать клиентам доступные блюда. “ак, они замен€ют один сорт рыбы на другой (например, вместо сибаса подают дорадо, а в блюда с м€сом дают больше овощей).  роме того, стараютс€ не детализировать в меню состав блюда, а в его названии использовать описательные конструкции: например, Ђзнаменитый картофельный салат тети —офыї или Ђ—очный тел€чий €зык с весенними овощамиї.
ѕодписывайтесь на самые свежие и актуальные новости на канале "¬естей" в Telegram
¬ св€зи с участившимис€ случа€ми использовани€ эксклюзивных материалов газеты "¬ести" и сайта vesti-ukr.com без ссылок на первоисточник, напоминаем нашим читател€м о законе об авторском праве и санкци€х, предусмотренных за его несоблюдение. ћы приветствуем использование наших материалов, но только с гиперссылкой на ¬ести. ¬ противном случае оставл€ем за собой право обращатьс€ в суд...

≈ще по теме

»з-за новаций ћинздрава из аптек исчезла часть лекарств

»з-за новаций ћинздрава из аптек исчезла часть лекарств

1-02-2017, 19:21
–ост цен в €нваре превзошел все прогнозы

–ост цен в €нваре превзошел все прогнозы

31-01-2017, 09:28
Ёкономисты назвали мес€ц, с которого цены резко пойдут в рост

Ёкономисты назвали мес€ц, с которого цены резко пойдут в рост

12-12-2016, 09:44
Ќазвана причина подорожани€ молочной продукции в ”краине

Ќазвана причина подорожани€ молочной продукции в ”краине

16-11-2016, 08:24
Ѕедность заметно изменила рацион украинцев

Ѕедность заметно изменила рацион украинцев

26-09-2016, 15:48
¬ украинских ресторанах готов€тс€ к повышению цен

¬ украинских ресторанах готов€тс€ к повышению цен

15-09-2016, 14:19
—оциум

–едактор раздела —оциум
Ќаписать на e-mail