| | В Татарстане проверили качество магазинного молока
Экономика

В Татарстане проверили качество магазинного молока

В Татарстане проверили качество магазинного молока
В исследовании приняли участие сертифицированные эксперты-технологи, в том числе профессора КНИТУ-КХТИ и Казанской ветеринарной академии.Эксперты исследовали 7 образцов молока жирностью 2,5 процента шести производителей — как татарстанских, так и из соседних регионов. Все образцы молока были зашифрованы и пронумерованы. Специалисты провели органолептическую оценку молока — оценили вкус, цвет, запах, консистенцию образцов. После этого были выставлены баллы.Лучшим по потребительским свойствам было признано молоко марки «Очень важная корова» (Зеленодольский молочный комбинат, Татарстан) — 8,2 балла.На 2-м месте — марка «Лакомо» того же Зеленодольского молкомбината (8 баллов).3-е место заняла марка молока «Кошкинское» (Самарская область) — 7,4 балла.На 4-м месте оказались сразу два образца молока — татарстанское «Просто молоко» и «Ядринмолоко» из Чувашии — по 6,6 балла.5-е место досталось марке молока «Веселый молочник» (Башкортостан) — 6,3 балла.6-е место у марки молока из Удмуртии «Село зеленое» (6 баллов).«Правильное молоко должно быть без хлопьев белка и сбившихся комочков жира, — рассказала ИА “Татар-информ” руководитель Независимого центра экспертиз Танзиля Мусина. — У молока не должно быть посторонних привкусов и запахов. Допускается сладковатый привкус. Цвет допускается с синеватым оттенком для обезжиренного молока, со светло-кремовым оттенком — для стерилизованного молока, с кремовым оттенком — для топленого».Подобные исследовательские дегустации в Татарстане проходят регулярно.Напомним, ранее эксперты Национального института качества и профессора Казанской ветеринарной академии проверяли качество покупной питьевой воды...

Еще по теме

Минсельхоз понизил градус паники на тему роста цен и дефицита молока - Русс ...

Минсельхоз понизил градус паники на тему роста цен и дефицита молока - Русс ...

10-02-2017, 13:15
Молоко в России может резко подорожать - Русская планета

Молоко в России может резко подорожать - Русская планета

10-02-2017, 09:11
О молоке начистоту: эксперты объявили результаты всеукраинского тестировани ...

О молоке начистоту: эксперты объявили результаты всеукраинского тестировани ...

21-11-2016, 17:39
Чеснок влияет на вкус грудного молока – ученые

Чеснок влияет на вкус грудного молока – ученые

17-07-2016, 19:15
Ученые связали потребление молока и онкологию

Ученые связали потребление молока и онкологию

6-03-2016, 14:05
Украина занимает шестое место в мире по экспорту сухого молока

Украина занимает шестое место в мире по экспорту сухого молока

23-02-2016, 16:15
Экономика

Редактор раздела Экономика
Написать на e-mail