| | Говядина с черносливом
Шоу-Биз и культура

Говядина с черносливом

Хотите приготовить вкусное, но полезное блюдо? Выбирайте говядину с черносливом. Чернослив прекрасно дополняет и оттеняет вкус мяса. К тому же готовить это блюдо довольно просто, даже для новичков.
Ингредиенты
— Вырезка (говядина) — 500 грамм— Чернослив (без косточек) — 13−15 штук— Овощи (любые на выбор) — 1−2 помидора или красного перца— Лук репчатый — 1−2 шт.— Соль, чеснок, приправы — по вкусу
Как готовить
Если вы раньше никогда не имели дело с говядиной (продуктом очень капризным), этот рецепт поможет получить очень мягкое мясо с изысканным вкусом.Сначала нарежьте мясо кубиками одинакового размера. Следом — нарежьте репчатый лук, лучше — только кубиками, только мелкими.Обжарьте лук на сковороде. Мы использовали сковороду Fissman серии Crema Nova с каменным дном. Благодаря камню, тепло в такой сковороде распределяется равномерно, поэтому продукты сохраняют более насыщенный вкус.Подготовьте глубокую кастрюлю, куда выложите говядину. Мы использовали кастрюлю Fissman серии Bora Bora. Она с каменным дном, поэтому при тушении можно не бояться, что пища пригорит. Добавив немного воды (а лучше — мясной бульон), тушите говядину. Минут через 5−10 добавьте обжаренный лук.Убираем огонь до минимума и тушим говядину с луком около сорока минут.В это время подготавливаем чернослив. Обдаем его кипятком (при желании можно разрезать каждую ягоду на несколько частей).Добавляем чернослив к говядине и тушим еще минут 20−30.Выключаем огонь. Закрываем крышку и оставляем блюдо потомиться еще какое-то время.Блюдо готово. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарнирами — картошкой, гречкой, макаронами...

Еще по теме

Индейка в остро-сладком маринаде

Индейка в остро-сладком маринаде

7-02-2017, 17:40
Курица с фасолью «Здравствуй, Мексика!»

Курица с фасолью «Здравствуй, Мексика!»

30-01-2017, 20:20
Мясо, томленое в духовке с черносливом

Мясо, томленое в духовке с черносливом

19-01-2017, 13:33
Жаркое из баранины с помидорами черри и копченой паприкой

Жаркое из баранины с помидорами черри и копченой паприкой

7-12-2016, 13:02
Готовим венгерский гуляш

Готовим венгерский гуляш

22-11-2016, 16:01
 Буглама - нежное мясо с овощами и грибами

Буглама - нежное мясо с овощами и грибами

23-12-2014, 23:54
Шоу-Биз и культура

Редактор раздела Шоу-Биз и культура
Написать на e-mail